Ptice su vrlo rijetke na privatnim imanjima, iako su njihovi proizvodi od mesa i jaja visoko cijenjeni zbog svoje kvalitete i prehrambene vrijednosti. Osim toga, ovi raznovrsni kućni ljubimci su pravi ukras dvorišta. O njihovim osobinama i načinu života ćemo govoriti kasnije u članku, te vas naučiti razlikovati meso od peradi i jaja.
Povijesna pozadina
Prvi koji su znali za postojanje divljih biserki su južnoafrička plemena, I u V stoljeću prije Krista. Tu su pticu otkrili stari Grci, poklonivši joj se. 200 godina kasnije, kada su izbili punski ratovi, Rimljani su se zainteresirali za šarene ptice.
U to vrijeme bilo je to vrlo skupo živo biće koje su samo bogati pojedinci mogli priuštiti. Cijenimo sve: jaja, meso i perje. Nakon što je Caligula došao na vlast, slava živopisnih ptica proširila se na zapadnu Aziju i Bizant.
Znate li? Moderni američki uzgajivači peradi otkrili su još jednu pozitivnu kvalitetu u peradi: ptica se hrani Ixodesima i grlima jelena, koji se tijekom ljeta skrivaju u travi, prijeteći osobi širenjem opasnih bolesti.
Međutim, u srednjem vijeku zaboravljena je nekadašnja popularnost biserki, a ptice su počele nestajati iz domaćinstva. Ponovljeno njihovo "otkriće" dogodilo se tek nakon invazije Španjolaca na područje Gvinejagdje su stoljećima uzgajali te predstavnike faune. 
Opis i izgled
Moderni zoolozi razlikuju 6 vrsta ptica iz različitih rodova kokošje obitelji. Sve ih karakterizira specifična perla i osebujna struktura tijela. Ovim znakovima egzotičnih ptica može se naći izdaleka.
Obične biserke imaju tamno perje s malim bijelim pjegama. Oni također imaju osebujne stožaste, mesnate izrasline na tjemenu i ispod vrata. Kožasti, goli dio tijela ističe se kontrastnim plavičastim nijansama na crveno-sivom ovratniku.
Zanimljivo je upoznati se s vrstama divljih vrsta i pasmina domaćih biserki.
Rep ptica je kratak, s nižim dlakavosti. Noge su sive, krila su zaobljena, tijelo je teško i gusto, leđa su zaobljena. Kljunov gvineje - kukast, srednje veličine. Tjelesna težina ženki iznosi 1,5 kg, a mužjaka 1,7 kg. 
Gdje stanuje
Znanstvenici smatraju domovinu biserki središnjim i južnim dijelovima Afrike, kao i otokom Madagaskara. Ptice preferiraju da se nasele u savanama ili u travnatim stepama.
Znate li? Zbog dugotrajnog skladištenja, jaja kokoši su odabrali jedriličari i putnici. Oni su također redovito odlazili na ekspedicije američkih polarnih istraživača.
Način života i karakter
U većini slučajeva biserke ne pretjerano stidljiv i bučan, Ako se nađete za upravljačem, vidjet ćete jato odraslih bisernih ptica na cesti pred sobom, ne očekujte da se odmah pojave u različitim smjerovima - naprotiv, ovo živo biće će pokazati svoju važnost. No, da bi prestrašili dovoljno mladu, već se približavala buka. 
Gvineja se drži u skupinama, broj ptica u kojima ponekad može doseći nekoliko stotina jedinki. Ptice su navikle na žustro hodanje i trčanje. Ptice također znaju letjeti, ali to rade iznimno rijetko, uglavnom kada postoji prijetnja njihovim životima.
Pročitajte također o izgledu, staništu i reprodukciji prepelice.
U divljini, biserke imaju mnogo neprijatelja. Lovi ih grabežljive životinje, zmije i druge ptice. Dakle, svi članovi stada su vrlo prijateljski međusobno, oni slijede vođu duž lanca. Usput, samo najstariji i stoga iskusniji muškarac može voditi čopor. 
Pri opažanju opasnosti, te ptice prestaju reagirati na svoju okolinu, fokusirajući se isključivo na prijetećeg neprijatelja. Ovu značajku često koriste uzgajivači peradi za hvatanje ptice.
Saznajte kako su kokoši pripitomljene i koje vrste divljih pilića postoje, kao i guske i patke.
Što se hrani
Suptilnosti prehrambene prehrane ovih ptica uvelike ovise o njihovom staništu. Zbog življenja u sušnim mjestima, ptice su dobile sposobnost intenzivnijeg apsorbiranja vlage iz primljene hrane tijekom procesa probave, za što imaju pretjerano izduženi cekum. Hrana za biserke biljnu hranu: bobice, žarulje, sjeme, lišće, crvi, puževi, au sezoni parenja preferiraju prehranu insekata. 
reprodukcija
Počinje sezona parenja divljih ptica dolazak monsuna tijekom najsušnijeg razdoblja- U ovom trenutku u jatu je podijeljen u parove. Gnijezdo je obično šuplje u zemlji u visokoj travi ili ispod grmlja, a ženka se bavi svojim uređenjem. Broj položenih jaja varira od 5 do 19 komada. 
Izleganje traje 25 dana. Muškarac nije osobito uključen u proces. Nakon izleganja pilića, njihova majka se ponovno brine za njihovo hranjenje. Međutim, otac se pojavljuje iu životu svoga potomstva, koji brzo napušta gnijezdo - nakon toga, u početku, muškarac može biti angažiran u podizanju cara.
Pročitajte također o uzgoju biserki kod kuće i uzgoju pilića u inkubatoru.
Jaja i perad
Stoljećima su proizvodi od mesa i jaja tih ptica cjenjeni od pravih gurmana. Razmotrimo njegove značajke.
jaja
Jaja biserke imaju prosječnu težinu od 40-45 g. Odlikuju ih kruškoliki oblik i kremasto tvrda ljuska s tamnim mrljama, a ponekad se boje mogu razlikovati od dima. Ovaj proizvod je pogodan za skladištenje na temperaturi od 0 do +10 stupnjeva tijekom 6 mjeseci. 
Ali većina kokošjih jaja se cijeni visok sadržaj vitamina i korisnih komponenti, Među njima su:
- proteini - 12,8 g;
- masnoća 0,5 g;
- glukozu;
- enzimi;
- Vitamini B;
- ovalbumin;
- konalbumina;
- lizozima;
- ovomukoidnog;
- ovomutsid;
- ovoglobuliny;
- masne kiseline (linolna, linolenska, palmitinska, oleinska, stearinska, miristička);
- retinol - 2,3 g;
- Riboflavin - 0,44 g;
- tiamin, 0,7 mg;
- tokoferol - 1,2 g;
- folacin ~ 1,2 µg;
- Niacin - 0, 43 mg;
- kolin - 3,2 mg;
- Biotin - 7,0 mg.
100 grama proizvoda sadrži samo 45 kalorija. Prema liječnicima, ovaj proizvod je vrlo zdrav. Preporučuju se za:
- pretilosti;
- nedostatak željeza;
- trudnoća i dojenje;
- anemija;
- dob djece;
- alergije;
- bolesti živčanog sustava;
- neispravnosti gastrointestinalnog trakta;
- poremećaji metabolizma.
Važno je! Ako se zlostavljaju, jaja peradi mogu negativno utjecati na jetru i bubrege. Ljudi koji pate od bolesti ovih organa, bolje je odbiti takvu poslasticu.
meso
Najukusniji dio ovih ptica je grudi, u stotinu porcija koje su sadržane:
- proteini - 20,6 g;
- masnoća - 2,5 g;
- ugljikohidrati - 1,2 g;
- voda - 75 g;
- fosfor - 169 mg;
- tiamin - 0,012 mg;
- retinol - 0,067 mg;
- Riboflavin - 0,112 mg;
- selen - 0,0175 mg;
- Pantotenska kiselina - 0.936 mg;
- kalcij - 11 mg;
- piridoksin - 0,47 mg;
- folna kiselina - 0.006 mg;
- natrij 69 mg;
- kobalamin - 0,37 mg;
- askorbinska kiselina - 1,7 mg;
- Nikotinamid - 8.782 mg;
- kalij - 220 mg;
- magnezij - 24 mg;
- Cink - 1,2 mg.
- mangan - 0,018 mg;
- željezo - 0,77 mg;
- bakar - 0.044 mg;
- amino kiseline;
- omega-3 i omega-6.
Količina ovih hranjiva mnogo puta premašuje sastav mesa pilića brojlera. Zato se proizvod od biserke smatra dijetetskom delicijom. Uostalom, s opsežnim popisom korisnih komponenti, sadrži samo 110 kilokalorija. Osim toga, file je nježnog sočnog okusa.
Prema mišljenju stručnjaka, meso biserki je korisno za:
- iscrpljivanje tijela;
- gipovitaminoze;
- postoperativna rehabilitacija;
- razne dijete;
- pretilosti;
- dojenje i trudnoća;
- neispravnost živčanog sustava;
- alergije;
- poremećaji probavnog trakta.
Važno je! Ovaj se proizvod preporučuje za uporabu u bilo kojoj dobi. Osim toga, liječnici ne nameću kontraindikacije za primanje takve poslastice. Pazite da je to samo za osobe s individualnom netolerancijom.
Video: zajednička biserka
Ukratko, možemo reći da su biserke vrlo zanimljivi predstavnici ptičjeg svijeta. Oni privlače svojim neobičnim izgledom, a osim toga, njihovo meso i jaja mogu biti koristan i ukusan proizvod, iako je za naš stol prilično neobičan.
