Ako namjeravate početi uzgoj mesa i mliječnih krava koje ne bi bile osobito zahtjevne za njegu, ne bi zahtijevali značajne ekonomske troškove za održavanje, ali bi u isto vrijeme pokazali pristojne pokazatelje financijske produktivnosti, obratite pozornost na Tagilsku vrstu krava. Ova pasmina ne pobjeđuje rekorde ni u jednom od pokazatelja produktivnosti, ali je ipak u iznimno velikoj potražnji među poljoprivrednicima zbog prilično visokih organoleptičkih i kvalitativnih svojstava mesa i mlijeka. U ovom članku detaljnije ćemo govoriti o takvoj pasmini krava kao Tagil.
Povijest porijekla
Nastajanje Tagilske pasmine krava odvijalo se na prijelazu iz XYIII. U XIX. Stoljeće u nekoliko faza, tijekom kojih su lokalno Tagilsko govedo sustavno prelazili sa holmogorskim i nizozemskim pasminama krava. 
Tijekom takvog ukrštanja, lokalna uralska goveda stekla su impresivnije pokazatelje mliječnosti i stekla manje nestabilan i impresivan kostur.
Valja napomenuti da se prije toga govedo uzgajano na području tadašnjeg Urala razlikovalo po zanemarivo slabim pokazateljima u gotovo svim važnim parametrima.
Znate li? Prosječna krava izvodi oko 40 tisuća pokreta za žvakanje dnevno, u prosjeku žvakanje hrane do 40-45 puta u minuti.
Moderna pasmina krava iz Tagila nosi u sebi gene velikog broja vrhunskih uzgajivača, uključujući rekordere i dobitnike mnogih izložbi i natjecanja, ali drugi dio njihove izvorne krvi, izvorni Ural, uvelike slabi njihov potencijal.
Danas se ova pasmina krava smatra genofodičnom (pohranjena kao izvor primarnih genskih podataka) i aktivno se uzgaja u regijama Perm i Sverdlovsk. 
Izgled i stas
Pojava predstavnika ove pasmine ima sljedeće karakteristike:
- ovu vrstu goveda pojavljuje se u gotovo svim mogućim i poznatim bojama karakterističnim za čovječanstvo krava, U kućanstvima se mogu naći bijeli, pjegavi, crni, crni, crni i šareni, crveni i šareni, šareni, sivi i smeđi mutili pasmine Tagil. Svi oni imaju opću snagu kralježnice i veliku varijabilnost u strukturi mišićnog korzeta, koji mogu i estetski sjediti i snažno ostaviti dojam, ili se objesiti u vrećicu, a jedva su fiksirani na kralježnici;
- u prosjeku visinu ove male krave u grebenu kreću se od 125 do 130 centimetara, dok masa odrasle ženke doseže oko 450-500 kilograma, a muška - oko 750-900 kilograma. Telad se rode težine oko 30-35 kilograma, a nakon šest mjeseci života postižu težinu od 160-180 kilograma;
Znate li? Krave su vrlo društveno aktivna bića i uvijek imaju tendenciju da budu u nečijem društvu. Ako vidite da krava pokušava biti sama, onda će ili rađati ili biti bolesna.
- glava kod svih predstavnika srednje veličine, razmjerno tijelu, simetrično raspoređenih očiju i ušiju. Nos je velik, vlažan, izrezan na dvije jednake polovice vertikalno prolazi brazdu. Usta su prilično ravna, s dobro razvijenim usnama i zubima, stalno žvaćući. Vrat je dug i tanak, povezuje torzo s glavom pod kutom od 45-50 °;
- prtljažnik prilično moćan grudi - širok, s isturenim središnjim dijelom, ponekad je njegov donji dio nešto niži od donjeg dijela trbuha. Želudac gotovo nikada ne izbočuje, elastičan i okrugli, na najnižoj točki gotovo nije prekriven vunom, ulazi u vime pod kutom od 180 °. Vime - nalazi se u prilično uskom području zdjelice, izuzetno je razvijeno, vizualni volumen je 6-8 litara, ima ispravno postavljene bradavice, prekriven je prilično elastičnom i gustom kožom;
- straga - ravna, ravna, široka, ima jasno definiranu srednju liniju, koja se formira iz centrifuge procesa kralješaka, prelazi u rep pod kutom od 180 °. Rep - dostiže granicu donje trećine stražnjih nogu, prilično razvijen, snažan, gust, ima veliku četku na kraju, dizajniranu za raspršivanje insekata. Udovi - neznatno iskrivljeni, smješteni pod malim kutom u odnosu na tlo, često se javlja blagi valgusni deformitet prednjih i stražnjih nogu;
- bikovima nose male (5-8 centimetara) rogove koji se gotovo nikad ne koriste kao oružje, ženke su gotovo potpuno slomljene (bez rogova). Gotovo cijelo tijelo Tagilske krave, osim nosa, rogova i malog dijela donjeg trbuha, prekriveno je mekanom, kratkom, ugodnom na dodir, baršunastom dlakom. Koplje - snažno, debelo (do 10-15 centimetara), često tamnije nijanse, uparene.
Značajke mesa i mliječnih proizvoda
Kao što smo već spomenuli, ova pasmina goveda ne lomi rekorde ni u jednom od sektora stočarstva, ali općenito govoreći, ove životinje pokazuju prilično jake i sigurne rezultate u svim potrebnim parametrima.
Važno je! Kada kupujete Tagilovu kravu, prije svega obratite pozornost na njezino vime, svi ostali parametri su prilično promjenjivi i podložni pojedinačnim promjenama.
Ovdje su svi potrebni brojevi:
- prosječni godišnji prinos mlijeka - 3500-4000 kg;
- pokazatelji distribucije - + 30-50% početnih pokazatelja, unutar 3-5 mjeseci;
- broj potrebnih količina mlijeka po danu - 2;
- sadržaj mliječne masti - 4-4,5%;
- indeks proteina mlijeka - 3-3,5%;
- organoleptička svojstva mlijeka - 8/10 (ima blagi okus zelene trave, koji se lako eliminira ključanjem);
- dinamika porasta težine mesa - +150 kg tijekom 6 mjeseci;
- prosječna težina trupa prije raščlanjivanja na sastavne dijelove - krave je 400-450 kg; bikovi - 700-850 kg;
- prinos mesa klanja - 53-60%;
- organoleptička svojstva mesa - 7/10 (mnogo ovisi o dobi zaklane životinje i njezinom načinu života).
Snage i slabosti
Ukratko, možemo reći da je ova pasmina goveda jedna od najboljih opcija za uzgoj onih vlasnika koji još nisu sigurni koji su određeni parametri mesa ili mliječnih proizvoda željeli razviti kod životinja uzgajanih na njihovoj farmi.
Meso i mliječne pasmine krava također uključuju, kao što su Simental, Bestuzhevskaya, kavkaska smeđa, Sychevskaya, Schwyzka, Yakut mini-krava, Krasnogorbatovskaya.
Stabilno iznadprosječni pokazatelji u bilo kojoj industriji čine ih univerzalnim kravama koje mogu zadovoljiti sve hirove i najzahtjevnijih vlasnika.
Evo popisa prednosti ove pasmine:
- univerzalnost u parametrima mesa i mliječnih proizvoda: veće stope od mliječnih u mesnim pasminama i mesu nego u mliječnim proizvodima;
- krave imaju visoku stopu distribucije i prilično dobar kvantitativni pokazatelj;
- relativno mala otkupna cijena zastupnika slične pasmine (800-1000 američkih dolara);
- nema potrebe za pažljivom i savjesnom brigom o vanjskim parametrima tih životinja, što ih ne sprječava da zadrže vidljiv i svjež izgled;
- nema potrebe graditi zasebnu prostoriju za čuvanje takvih krava, one su savršeno suživljene s drugim životinjskim vrstama;
- gotovo nikada ne napada ljude, druge životinje i njihove rođake;
- tolerirati oštru, hladnu, sjevernu klimu i dobro su prilagođene lošim pašnjacima;
- moderna pasmina eliminirala je problem gotovo potpuno odsutnim sluhom od autohtonih predstavnika stoke u zoni Urala;
- izvrstan miris, zahvaljujući kojem se krava može kretati tijekom ispaše, gotovo bez uporabe vida;
- ne gubite sposobnost reprodukcije tijekom cijelog svog života.
Među negativnim aspektima držanja takve vrste stoke na farmi su:- blagi biljni okus u svježem mlijeku;
- preniski sadržaj proteina u mlijeku i nizak sadržaj masti;
- ovisnost okusa mesa zaklanih predstavnika pasmine o njihovoj dobi, prehrani i metaboličkoj aktivnosti organizma;
- manje vanjske pukotine (prisutnost nepremazanih mjesta na tijelu, vizualno zakrivljene noge, tanak, neugledan vrat itd.);
- nepopularnost pasmine izvan Urala i, shodno tome, smanjenje vjerojatnosti njezina stjecanja;
- Komolost sprječava da se predstavnici pasmine brane od raznih predatora tijekom ispaše;
- potpuno nasljeđivanje svih negativnih aspekata izgleda i produktivnosti od roditelja prema djeci (međutim, za pravdu treba napomenuti da su svi pozitivni aspekti također naslijeđeni gotovo u punoj mjeri);
- Sačuvani su problemi ispaše u stadu, tradicionalnom za stoku u određenoj regiji, kada svaki od njezinih predstavnika pokušava ići svojim putem.
Važno je! Meso krava iz Tagila izrazito se dobro pokazuje kao sastojak za kiseljenje, ražnjake i druge vrste pečenja u različitim oblicima. Mlijeko proizvodi izvrsne sireve, svježi sir, kiselo vrhnje i vrhnje.
To su glavna obilježja predstavnika Tagilske pasmine krava. Zbog svoje nepretencioznosti i izvrsnih karakteristika, ova pasmina će vam pomoći da dobijete dobru zaradu od uzgoja.
