Kolibra kupus - dvogodišnja biljkaJedna od sorti uobičajenog bijelog kupusa pripada rodu Cabbage of the Cabbage.
Ova vrsta kupusa vrlo je vrijedan proizvod za ljudsku potrošnju. Sastoji se od biljni proteini i ugljikohidratimasti bilo kojeg oblika su potpuno odsutne.
U povrću mnogo vitaminaNa primjer, B1, B2, PP i vrlo velika količina vitamina C, koji je potreban da bi ljudsko tijelo povećalo imunitet. Kornjača sadrži glukozu, fruktozu, sumporne spojeve, željezo, fosfor, magnezij, kalij i kalcij, koji su potrebni za zdravu prehranu i povoljan razvoj tijela djece.
Kohlrabi se zove "Repa od kupusa" zbog sličnosti njezina izgleda s repom. Stablo mu je veličine velike jabuke. To se događa bijelo, blijedo zeleno, plavo, ljubičasto.
Kohlrabi možete jesti svježe ili kuhano, Sva jela iz nje jednako su ukusna. Ali većina vitamina i minerala koji povrće umire kao rezultat toplinske obrade. Stoga, svaka domaćica nastoji zadržati kupus svježim što je duže moguće.
Izbor sorti i čišćenje
Kako čuvati koleraba kupus za zimu i kada ga treba ukloniti? Za najdugotrajnije skladištenje ovog povrća koristiti stebleplody kasne sorte.
Najprikladnije za ovo mrak (ljubičaste, plave) sorte.
Dobro nagnut razlikuju se: Giant, Violetta, Cossac F1, Blue Delicacy. Bijele sorte su praktički neprikladne za dugotrajno skladištenje.
Kolerabički kupus se bere kada stalkeri dosegnu veličinu Promjera 7-8 cm, Prerastajući, postaju tvrde, a njihov ukus je vrlo loš od dobro zrelih matičnih biljaka.
To treba učiniti, kao u slučaju uobičajenog bijelog kupusa, na sunčan dan prije početka dobrih mrazakada je temperatura izvan + 3-5 stupnjeva.
Ako je planirano dugo skladištenje kupus, a zatim poveze treba izvaditi iz tla zajedno s korijenom. Ako nije predviđeno dugo skladištenje, a za pohranu ne traje više od mjesec dana, tada se korijen sa stabljikom može odrezati.
Lišće stebleploda mora biti uklonjeno, ostavljajući male scapes do 1,5-2 cm duljine, Obrezano lišće može se jesti na isti način kao i njegovo stablo. U roku od 2-3 dana mogu se čuvati u hladnjaku u pakiranjima.
Možete saznati kako i kada se beru brusni prokulji i kupus u boji na našoj web stranici.
U podrumu
Kako zadržati korabicu za zimu svježom? Najviše pouzdan način dugotrajno skladištenje koleraba kupusa - spremište u podrumu. Nakon rezanja lišća s stela, kupus s korijenjem polaže se u nekoliko kutija, košara, posebno izrađenih odjeljaka ili na rešetkama.
Nema šanse ne može se oprati, potrebno je samo malo očistiti tlo kako bi ostali suhi. Iznad kochanchiki posut mokrim pijeskom ili prekriven polietilenom, ali ne jako zbijeno, kako ne bi početi truljenje stabljika.
Druga mogućnost za spremanje kupusa u podrumu je da se mokri pijesak raspodijeli po podu, a glave kupusa zabode u panj, kao da "Plant".
To je također prilično učinkovit način, ali oni moraju biti "zasađeni" na određenoj udaljenosti jedan od drugog tako da oni nisu se dirali.
Možete objesiti stebleplody korijen na žici. Međutim, oni također ne bi trebali biti u međusobnom kontaktu. temperatura Zrak u podrumu trebao bi biti oko 0 stupnjeva. rođak vlažnost zrak - 95-100%.
Ako je podrum suho, Preporučljivo je staviti u nju posudu s vodom kako bi se održala potrebna vlažnost. Temperaturu zimi možete kontrolirati grijanje u podrumu.
U podrumu, održavajući temperaturu i održavajući određenu vlažnost, mogu se pohraniti rane sorte kupusa 2 mjeseca, Kasne sorte ležale su svježe oko 5 mjeseci, Na taj način možete sebi osigurati svježi kupus za cijelu zimu.
smrzavanje
Odličan način za pohranu zelenog kupusa kod kuće je smrzavanje. U ovom slučaju, stebleplody je potrebno za pranje, Zatim ih je potrebno izrezati na pola, na nekoliko dijelova ili na velikom rende. Širenje paketi, trebate ga staviti u zamrzivač.
Koleraba se može pohraniti zamrznuta sve dok 9 mjeseci, Iz ove vrste kupusa možete kuhati kao svježe, gotovo svako jelo.
Da biste saznali kako zamrznuti bijeli kupus, boju, kao i prokulice i brokule, možete naučiti iz naših članaka.
Korištenje hladnjaka
Kako zimzeleno čuvati koleraba kupus? U slučaju kada se kolerbi mora čuvati vrlo kratko vrijeme, 2-3 tjednaZa to možete koristiti hladnjak. Zamotajte glavu unutra papir ili još bolje mokru tkaninumogu se nanijeti vrećice s mokrom krpom.
Zatim stavite plastičnu vrećicu. čvrsto nemojte vezati pakettako da unutarnji efekt staklenika nije stvoren, a stebleplodes ne propadaju.
Tako se korablji kupus može sačuvati do sljedeće berbe na različite načine:
- U podrumu.
- U hladnjaku.
- Smrznutu.
Općenito, koleraba kupus držao prilično dobro, Čak i na sobnoj temperaturi, sve hranjive tvari pohranjuju se u njemu oko 2-3 dana.
Jedan od načina zadržavanja koleraba kupusa za zimu je izrada salate. Kako to učiniti, saznat ćete iz videozapisa:
Kuhari nazivaju kupus "Kraljica povrća", jer je moguće pripremiti razna ukusna i hranjiva jela. Ali nemojte zaboraviti da su kolearbi stalkeri duže pohranjeni teže oni postaju. Takav je kupus manje ukusan i vrijedan u svom sastavu.
Posmatrajući sve preporuke za skladištenje voćnih stabljika, moći ćete cijelo vrijeme tijekom cijele zime ugoditi sebi i vašim najmilijima s prekrasnim vitaminskim ručkovima.
