Bundeva, pohranjena tijekom zime, može nam dati hladnoću, osjećaje ljeta, pa čak i ublažiti depresiju. Svijetla boja zadovoljava oko, okus neće nikoga ostaviti ravnodušnim, a obilje jela koja se kuha ponekad čak i iznenađenja.
Organiziranje skladištenja ovog povrća u zimskim mjesecima nije teško, jer čak iu stanu bundeve pokazuje visoku kvalitetu čuvanja.
U ovom članku govorit ćemo o tome je li se bundeva boji jesenskih mrazeva, kada treba početi žetvu i koja pravila za skladištenje usjeva treba slijediti.
Je li se bundeva boji mraza?
Definitivno ne vrijedi čekati dok ne počnu mrazevi - smrznuta bundeva počne trunuti na mjestu oštećenja. Ako nije spremljen prostor za odlaganje, i očekuje se mali mraz, možete sakriti povrće pravo u vrtu, Za to koristite uobičajenu plastičnu foliju.
Treba ga ubirati na cijelom području rasta bundeve. Međutim, poteškoća leži u činjenici da obično ovo povrće raširi bič vrlo široko, a uzorci su na velikoj udaljenosti jedan od drugog.
Osnovna pravila za čišćenje
Kada očistiti bundeve i kako pohraniti? Za čišćenje bundeve odaberite suhe sunčane dane, kada je vlažnost niska, Prikupljeno u takvom vremenu povrće će se duže čuvati bez gubitka potrošačke kvalitete.
Ako je vrijeme kišovito, ali se uskoro očekuju mrazevi, onda je potrebno početi s čišćenjem bundeve. No, prije polaganja skladištenje povrća morat će se temeljito osušiti. Zbog toga se bundeva stavljaju u male tobogane, a zatim uklanjaju za trajno skladištenje.
Suhe tikve za 10-15 dana vani u suhom vremenu i unutra u ventiliranoj prostoriji u kišnom vremenu.
Vrlo često možete čuti pitanje: kada, u koje vrijeme trebate skupljati bundeve? Da biste utvrdili spremnost bundeve za čišćenje može biti vizualna metoda:
- Ako se korica stvrdne i zvuči tupo prilikom točenja;
- Došlo je do kamenovanja i sušenja stabljike;
- Prilikom pritiskanja nokta na koru, nema tragova pucanja.
Neki početnici vrtlari ne znaju kako pravilno izrezati bundeve iz vrta. Za žetvu bundeve morate koristiti posebnu opremu. To može biti oštar nož ili pruner, koji će osigurati dobar i ravan rez od stabljike, a da ga ne razbije. Lijeva stabljika ne smije biti kraća od 5-6 cm.
Sakupljene bundeve moraju se sortirati - smrznute i oštećene plodove, kao i one bez stabljike, moraju se odmah reciklirati. Takve bundeve mogu:
- smrzavanjem;
- suho;
- spustiti;
- sačuvati;
- reciklirati u sok.
Pri obradi bundeve ne zaboravite odabrati zdrava i ukusna sjemena koja se mogu posušiti za poslasticu.
Ako postoji malo mehaničko oštećenje, potrebno je podmazati ta mjesta na kori bundeve sjajnom zelenom bojom.
Također možete primijeniti metodu kao što je zabijanje malih ogrebotina baktericidnim žbukom, Poželjno je izdržati bundeve što je duže moguće na mjestu njegova rasta, tako da može dobiti punu zrelost.
Organizacija skladištenja
Ako namjeravate organizirati skladištenje bundeve u podrumu, onda morate pravilno pripremiti mjesto i staviti povrće. Osnovna pravila su:
- soba bi trebala biti dovoljno topla - od +5 do +10 stupnjeva;
- prostorija mora biti suha - bundeva se skladišti na vlažnosti od 75-80%;
- postavljanje bundeve je organizirano na drvenim policama;
- Stalci moraju biti pokriveni slamom debljine 10 do 15 cm, na kojoj se nalazi povrće;
- izbjegavati međusobni kontakt povrća;
- bundevi se stavljaju na kljun;
- skladištenje mora biti tamno;
- u podrumu bundeve dodatno je pokriven sijenom ili slamom - za izolaciju.
Ako se hladnoća poveća, a temperatura u podrumu, gdje se skladište bundeve, smanjuje, najbolje bi bilo pokriti bundeve slamom, sijenom i drugim prikladnim materijalima.
Zbog činjenice da bundeva mogu izdržati, zbog svoje tvrde kore, koja je vrsta školjke, dovoljno visoke temperature, lako možete organizirati skladištenje bundeve za zimu kod kuće.
Da biste to učinili, odaberite cool, sa stajališta osobe, mjesta - to su ostakljeni balkoni, balkoni, spremišta.
Stavljanje povrća u stambene prostore ne razlikuje se od stavljanja u podrum - treba biti dovoljno toplo, suho, tamno. Bundeve je potrebno orijentirati sa sačuvanim stablom.
Bundeve treba stalno provjeravati - čim se čini da gornji dio stabljike trunu ili na bočnoj strani bundeve zbog mehaničkih oštećenja, pojavljuju se znakovi kvarenja, takvo povrće treba nemilosrdno odmah obraditi.
Ako ste morali skupljati bundeve prije pune zrelosti uz opasnost od mraza, onda se takvi primjerci neće dugo čuvati - to je najviše osjetljivo na truljenje. Organizacija skladištenja bundeve nije teško. Glavno je pratiti tehnologiju skupljanja povrća i uvjete skladištenja.
Kada ukloniti bundeve za pohranu? Možete saznati više o branju i skladištenju bundeve s videozapisa:
