Nije tajna da je konzumiranje svježeg povrća i voća vrlo dobro za zdravlje. Ali malo ljudi zna da je takvo povrće, poput mrkve, korisno ne samo za korjenasto povrće, već i za njegove vrhove. Sadrži mnogo vitamina i elemenata u tragovima, kao i eterična ulja. Osoba gubi puno ako u svojoj prehrani koristi samo povrće i ne uzima u obzir vrijednost vrhova.
Naši preci također su znali da je cijelo povrće važnije za zdravlje od njegovih pojedinačnih dijelova. I upotrijebili su to znanje za tako ukusno povrće kao mrkva. Botva je dodana raznim salatama, a juhe iz nje pripremale su razne zime: soljene, kisele.
Međutim, korištenje mrkve vrhova treba biti ispravno i umjereno. Prekomjerno prejedanje zelenog dijela korijena može dovesti do brojnih negativnih posljedica na dio tijela.
Trebate biti svjesni da osim korisnih tvari, ona sadrži i takve tvari koje, ako se koriste prekomjerno, mogu prouzročiti značajnu nelagodu osobi. Kako koristiti vrhove mrkve u kuhanju i koliko ga koristiti, bit će opisano u članku.
Kako izgleda: opis i fotografija
Biljka je lišće koje raste iznad površine tla. U mrkvi imaju tamnozelenu boju i tanku isječenu strukturu.
Kemijski sastav
Kemijski sastav listova mrkve utječe na različite vitamine i minerale. Biljka sadrži vitamin A, a njegova količina je stotinu puta veća nego u korjenastom povrću.
Listovi su također bogati kalcijem i klorofilom. Visoke razine vitamina K, kao i askorbinska kiselina, vitamini skupine B.
U vrhovima mase minerala, kao što su:
- željezo;
- kalcij;
- kalij;
- magnezij;
- bakar;
- cink;
- fosfora;
- natrij.
Pomoć! Sastav sadrži selen u velikim količinama, koji se smatra jednim od profilaktičkih sredstava protiv raka. Osim toga, ovaj antioksidans podržava reproduktivne funkcije muškaraca i žena. I vrhovi su bogati vlaknima.
Zdravstvene koristi i šteta
Jedenje vrhova može biti korisno i štetno. To je zbog individualnih karakteristika ljudskog tijela. Što je korisno?
svježi
U kuhanju se koriste svježe lišće. Zeleni se dodaju salatama i juhama, izrađuju nadjev za razna jela. Upotreba svježih vrhova smatra se prevencijom onkologije.
Sok stisnut od vrhova je izvrstan antiseptik. I čaj, proliven listovima mrkve, bit će korisna prevencija mnogih različitih bolesti. Uz pomoć soka i čaja možete poboljšati svoje tijelo.
Prije uporabe, biljka se mora temeljito oprati i isprati kipućom vodom. Također je preporučljivo da se voda za neko vrijeme, što će pomoći dobili osloboditi od nitrata u lišću.
Korisna svojstva i kontraindikacije uporabe osušenog lišća
Suhi proizvod široko se koristi u tradicionalnoj medicini u obliku uvaraka i čajeva. Ta tekućina ima ljekovita i protuupalna svojstva.
Osim toga, može normalizirati rad gastrointestinalnog trakta, mokraćnog i kardiovaskularnog sustava. Suhi drobljeni listovi dodaju se hrani u obliku začina za dijabetes. Općenito, vrijednost vrhova leži u holističkom iscjeljujućem učinku na sve sustave i organe osobe koja ga redovito koristi.
Važno je! Kao i mnoge druge biljke, vrhovi imaju kontraindikacije za uporabu - mogu uzrokovati probavne probleme. Ne možete koristiti biljke tijekom trudnoće i dojenja, čireva i visoke kiselosti. Pojedinačne komponente mogu izazvati alergijsku reakciju.
Kako podrezivati i spremati u medicinske svrhe?
Žetva mrkve treba ubirati prije zrenja korijenskih usjeva - lipanj-srpanj. Rezani listovi moraju se temeljito oprati, sitno sjeckati, a zatim raširiti u tankom sloju na papiru. U ovom obliku, zelje se suši. Poželjno je da se proces odvija na otvorenom, ali ne i na izravnom sunčevom svjetlu. Suha trava može biti pohranjena u tkanini ili papirnim vrećicama ne više od jedne godine.
Je li moguće jesti?
Postoje mrkve vrhovi mogu biti, ali u malim količinama. Trudnice i dojilje, kao i djeca, bolje je da se suzdrže od jela ovog zelenila.
Korak po korak upute: kako koristiti?
Mrkva vrhovi se obično koriste kao narodni lijek medicine, za kozmetičke svrhe, kao iu kuhanju.
liječenje
Kada se koristi tretman ukrasima i infuzijama listova mrkve unutar ili topikalno:
- Recept za čaj za hemoroide: nekoliko čajnih žličica suhog sastojka prelijte kipućom vodom (1 šalica) i inzistirajte deset minuta. Pijte tri doze, po mogućnosti pola sata prije obroka. Tijek liječenja traje od mjesec i pol do dva mjeseca.
- Kada urolitijaza: 2 žlice suhe biljke / 2 šalice kipuće vode, inzistirati nekoliko sati. Trebalo bi je konzumirati četiri puta dnevno prije nego što pojedete 50 mililitara. Tijek liječenja je od šest do osam mjeseci.
- Od cistitisa: vrhovi (2 žlice) i kipuća voda (2 šalice), uliti juhu jedan sat u dobro omotanu posudu. Pijte pola šalice četiri puta dnevno prije obroka do kraja bolesti.
- S edemom: žlica slomljenih biljaka sipati čašu kipuće vode, inzistirati nekoliko sati, uzeti prije spavanja.
- Od hladnoće: 5 grama suhog lišća ulijte 0,5 šalice kipuće vode, ostavite 30 minuta. Zatim se 5 ml gotove infuzije pomiješa s pet mililitara soka od češnjaka i pet mililitara biljnog ulja. Smjesu treba usaditi tri puta dnevno, 2 kapi u jednu nosnicu.
- Da bi se spriječilo stvaranje stanica raka: Selen koji se nalazi u lišću može zaštititi tijelo od raka. Kao preventivnu mjeru potrebno je svakodnevno jesti malu količinu svježih i suhih vrhova. Ako je koža oštećena zbog onkologije, ovdje će pomoći lišće mrkve - svježi zelje imaju izvrstan iscjeljujući učinak.
- Kupke alergija: Stotinu grama vrhova treba naliti s dvije litre kipuće vode, a smjesu se infundira nekoliko sati. Zatim koncentrat treba filtrirati u kadi, razrijediti s prikladnom temperaturom vode. Takve se kupke uzimaju svakodnevno pola sata dok se ne pojavi osip. Pogodno za odrasle i djecu.
- S dijabetesom: Preporuča se jesti sjeckane vrhove, dodajući ih u malim količinama kao začine.
kozmetika
Mrkva vrhovi su naširoko koristi u kozmetologiji. Zbog koncentracije hranjivih tvari u sastavu njegove upotrebe:
- Za pripremu maske, morate uzeti 20 grama vrhova i kamilice, pereteret i zaliti čašu kipuće vode, inzistirati. Zatim se dobivenu smjesu dekantira i doda tučeno jaje.
- Losion od listova mrkve prikladan je za kombiniranu kožu sklonu osipima. Za njegovu pripremu uz vrhove upotrijebite kadulju i neven. Tri sastojka se skupljaju i uliju čašu kipuće vode, a zatim inzistiraju petnaest minuta. Gotovu smjesu treba dekantirati i dodati 10 ml jabučnog octa i soka. Preporuča se brisanje kože nakon pranja vodom.
- Ako imate problema s aknama na licu, možete pripremiti antibakterijsko sredstvo. Potrebno je napuniti vrhove čašom kipuće vode, inzistirati, filtrirati. Zatim dodajte 10 grama soka od mrkve i votke. Zatim se doda mala količina salicilnog praha. Rezultirajući alat mora obrisati kožu dva puta dnevno.
U kuhanju
Listovi mrkve koriste se za kuhanje i pečenje. Dodaju začin okusu.
Vrhovi se dodaju u sljedeća jela:
- prvi tečajevi;
- salate;
- složenci;
- kaša.
Palačinke punjene vrhovima mrkve smatraju se vrlo neobičnim jelom.
Vrhovi mrkve nedvojbeno nisu sekundarna sirovina, već vrlo korisna biljka. Botanika se naširoko koristi u tradicionalnoj medicini i kuhanju. Upotreba ove zelene boje je prevencija mnogih bolesti, uključujući rak.
