Pekinški kupus je zdrava i ukusna biljka koja se široko koristi u kuhanju.
Dolazi u raznim salatama i prilozima, a većina ljudi je poznata po tome što je izvorna komponenta Cezar salate, gdje je često zamijenjena salatom (npr. Icebergom).
U ovom članku nećemo vam otkriti recept pravog talijanskog Cezara, ali ćemo vas naučiti kuhati druge salate s kineskim kupusom. Naravno, u našem članku naći ćete nešto po svom ukusu!
Korist i šteta
Pekinški kupus je malo kalorija i bogat vitaminima. A, skupine B i PP, kao i amino kiseline. Ali ne preporučuje se osobama s gastritisom i gastrointestinalnim bolestima. Sve bi trebalo biti umjereno: prečesto korištenje pekinga može dovesti do loše probave. Nemojte jesti ovu salatu za ljude čije tijelo pati od visoke kiselosti.
S maslinama i piletinom
sastojci:
- Masline (masline) - 25 grama.
- Pekinski kupus - 150 grama.
- Slatka paprika (na primjer, bugarski) - 40 grama.
- Majoneza - 35 grama.
- Pileći file - 50 grama.
- Rajčica - 50 grama.
Priprema:
- Isperite sve povrće, posebno isperite pekinški kupus. S rajčicama uklonite kožu.
- Pekenku, meso i paprika nasjeckati slamke približno iste veličine.
- Masline narežite na kolutove (jedna maslina se reže na oko tri prstena).
- Izrežite rajčice u male kockice tako da nisu najveći sastojak u veličini.
- Sve promiješajte i salatu napunite majonezom.
S maslinama
sastojci:
- Slatka paprika - 2 komada.
- Pekinški kupus je glavica kupusa (oko 500 grama).
- Krastavci - 2 komada.
- Masline bez koštica - 150 grama.
- Maslinovo ulje - po želji.
- Limunov sok - na okus.
Priprema:
- Isperite sve povrće, uklonite kožu s krastavaca.
- Odrežite kupus u četvrtine, a zatim isecite štapiće.
- Rezati papriku i krastavce, rezati masline na pola.
- Sve promiješati, dodati sol i papar na okus.
- Začinite salatu mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka.
Škampi i bilo koje druge plodove mora idealno su kombinirani s kineskom salatom od kupusa. Mogu se dodati u posudu ili poslužiti zajedno kao prilog.
S krekerima i kukuruzom
sastojci:
- Pekinški kupus - smjer.
- Konzervirani kukuruz - 100 grama.
- Jaje - 3 komada.
- Tvrdi sir - 100 grama.
- Prepečene - 70 grama.
- Majoneza - 4 žlice.
- Soli.
Priprema:
- Isperite Beijing kupus i rasturite ga.
- Izrežite sir na male kockice.
- Kukuruz se sipa u cjedilo kako bi se riješio tekućine u kojoj se čuva.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja i izrežite ih na velike komade.
- Izmiješati sve sastojke, preliti krutone. Možete uzeti dućan s bilo kojim ukusom (okusi i okusi morskih plodova, na primjer, rakovi su vrlo pogodni) ili sami kuhati.
Krekeri moraju imati svijetli, možda pomalo tangy okus!
- Sve začinite majonezom i poslužite, ukrašavajući oko tri dijela jajeta.
Nudimo kuhati drugu verziju salate s kineskim kupusom, kukuruzom i krekerima:
S krekerima i grahom
sastojci:
- Prepečene - 70 grama.
- Češnjak - 4 klinčića.
- Pekinški kupus je mala glava kupusa.
- Sol - po ukusu.
- Konzervirani crveni grah - 300-350 grama.
- Majoneza - 5 žlica.
- Tvrdi sir - 50 grama.
Priprema:
- Dobro isperite kupus, osušite i izrežite na male komadiće.
- Isperite grah iz posude.
- Sladak i češnjak narežite na finu ribu.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, pomiješajte.
Prilikom posluživanja na vrh možete staviti još nekoliko krekera.
S krastavcem i medom
Trebat će:
- Pekinški kupus - 300 grama.
- Svježi krastavac.
- Maslinovo ulje - 4 žlice.
- Origano, bosiljak, mažuran - pola čajne žličice.
- Crni papar - po želji.
- Med - pola žličice.
- Svježe cijeđeni limunov sok ili jabučni ocat - pola žličice.
- Susam - po ukusu.
- Soli.
Priprema:
- Prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom u zdjelu. Dodajte med, sol, papar i začinsko bilje, pomiješajte.
Moramo početi s pripremom točenja, jer treba kuhati dvadeset minuta.
- Isperite sve povrće, uklonite kožu s krastavaca.
- Peking i krastavce odrežite na male trake.
- Pržite susam u tavi bez ulja.
- Miješati povrće i puniti.
- Hrani se, sipa se sezam. Ako vam se ne sviđa sezam - to ne možete učiniti, okus se neće pogoršati.
Nudimo kuhati salatu s kineskim kupusom, krastavcem i medom prema video receptu:
S krastavcem i jajetom
sastojci:
- Pekinski kupus - jedna glava srednje veličine.
- Krastavac svjež - 2-3 komada.
- Kuhano tvrdo kuhano jaje - 2 komada.
- Zeleni luk (s malim lukom) - hrpa (oko četrdeset grama).
- Majoneza, sol, crni papar - po želji.
Priprema:
- Dobro isperite i sitno nasjeckajte kupus.
- Operite krastavac, ogulite, izrežite na tanke kriške i stavite u zasebnu posudu, sol. Zatim ocijedite sok i dodajte kupus.
- Jaja sjeckana ili naribana na velikom rende.
- Operite zeleni luk i sitno isjeckajte.
- Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i začinite paprom.
Nudimo pripremiti drugu verziju salate s kineskim kupusom, krastavcem i jajima:
Uz sir i češnjak
sastojci:
- Pekinški kupus - 300 grama.
- Kuhano kokošje jaje u strmoj - 3 komada.
- Gouda sir - 100 grama.
- Konzervirani kukuruz - pola posude.
- Češnjak - pola klinčića.
- Mljeven crni papar (po mogućnosti svježe mljeven).
- Majoneza s limunovim sokom (po mogućnosti provanskom).
- kopar
Priprema:
- Pekinški kupus, isperite i narežite na trake.
- Kuhana jaja izrezati kako želite.
- Sir grubo rešetka.
- Dodajte kukuruz u limenkama.
- Začinite majonezom, začinite paprom i sjeckanim češnjakom.
- Sve promiješajte i stavite u zdjelu za salatu. Poslužite posuto koprom.
Dodavanjem malo piletine ovoj salati, postat će mnogo više zadovoljavajuće.
Nudimo kuhati drugu salatu s kineskim kupusom, češnjakom i sirom:
Uz sir i kiselo vrhnje
sastojci:
- Pekinski kupus je glava kupusa srednje veličine.
- Sir po ukusu - oko 100 grama.
- Kiselo vrhnje - 5 žlica.
- Majoneza - po volji.
- Konzervirani kukuruz - opcionalno.
- Sol - po ukusu.
Priprema:
- Operite kupus i isperite.
- Sir naribati veliki rende.
- Izmiješati sve sastojke.
- Poslužite prskanjem sjemenkama chia ili sjemenkama sezama.
S šunkom
Isto kao i prva salata s kineskim kupusom i sirom, samo uz dodatak kockice šunke (120 grama).
S šunkom i rajčicom
sastojci:
- Šunka - 100 grama.
- Tvrdi sir - 50 grama.
- Slatki papar - stvar.
- Pekinski kupus - 250 grama.
- Rajčica - 2 komada.
- Krastavac - 2 komada.
- Majoneza - 30 grama.
- Soli.
Priprema:
- Operite sve povrće, ogulite rajčicu i krastavac.
- Izvadite sjeme od papra.
- Usitni kupus.
- Umjesto krumpira, rajčice i krastavce stavite na kriške, a papar, sir i šunku - kriške.
- Sve promiješajte, napunite i posolite.
Nudimo kuhati još jednu salatu od pekinskog kupusa, šunke i rajčice:
S paprom
- Kuhanje je isto kao i prva salata s krastavcem. Ako ne dodajete začine, dobivate vrlo hranjivu salatu. Za ovo jelo morate uzeti jednu papriku.
- Možete jednostavno pomiješati papriku s kineskim kupusom i napuniti ga maslinovim uljem.
S jabukom
- Dodajte jabuku (40 grama) u prvi recept za salatu s maslinama.
- Samo pomiješajte jabuku s kineskim kupusom.
Nekoliko jednostavnih recepata
- Drobno nasjeckajte peking, začinite maslinovim uljem i dodajte susam.
- Pekinski kupus može se kombinirati s korejskim mrkvama.
Rekli smo vam nekoliko recepata. Sada za vas - samo ih kuhajte. Dobro poslužene pequine salate mogu biti čak i svečane dekoracije stola. Sretno u kulinarskim nastojanjima!
