Svi čekamo ljeto i prvo povrće. No, jesu li sve povrće korisno, tko ih može jesti u velikim količinama i tko bi trebao ograničiti stopu. I bez obzira na to jesu li poznate i voljene mnogim pogodnostima tikvica, pokušat ćemo ih dalje razvrstati.
Kako se tikvice razlikuju od tikvica
U stvari, tikvice - jedna od sorti tikvica. Ova europska sorta ima valjkasti, elegantniji oblik i svijetlozelenu ili tamno zelenu boju. Meso ovog povrća je svjetlo, s blagim zelenkastim nijansama.
Ova povrća došla nam je iz Amerike, točnije iz Meksika, gdje su izvorno korištena samo njegova sjemenja. U Europi se ispostavilo da su tikvice krajem 16. stoljeća, a najprije ga je u botaničkim vrtovima uzgajalo kao čudo. Počeli su jesti hranu u Italiji. A onda je počela masovna distribucija ovog povrća u kuhanju. 
Danas su plodovi ove kulture postali toliko popularni da je bez njih teško zamisliti našu kuhinju.
Tikvice i tikvice su gotovo identične u svom kemijskom sastavu, jedino što ih razlikuje je da se tvari sadržane u tikvicama brže i bolje apsorbiraju u tijelu.
Znate li? Prevedeno s talijanske tikvice (tikvice) znači "mala bundeve". Stoga povrće ima drugo ime - talijanske tikvice.
Bogati: kalorije, vitamini i minerali
Sva atraktivnost talijanske tikvice je u širokom vitaminsko-mineralnom kompleksu i velikom broju korisnih svojstava:
- Vlakna. Normalizira probavu i izvrsno je sredstvo za sprječavanje zatvora, nelagode i raznih poremećaja u probavnom sustavu.
- Tikvice imaju niske kalorijske vrijednosti, Ovo povrće je uključeno u mnoge dijetalne menije. Ako je vaš cilj da se riješite viška kilograma i kolesterola, onda bi plodovima ove kulture trebalo posvetiti veliku pozornost.
- Organske molekule. Oni pomažu očistiti tijelo od toksina i šljake na prirodan način, poboljšavajući ukupnu dobrobit.
- Folna kiselina Nezamjenjiva tvar za trudnice i žene koje hrane hranu. U majčinom tijelu ova kiselina brine o fetusu, doprinosi normalnom razvoju i sprječava anemiju.
Folna kiselina sadrži i ružmarin, šipak, luk, vlasac, zizifus, bijelu ribizlu, mrkvu, cilantro, morski krkavac, sirak, šampinjone.
Koliko god to čudno izgledalo, 95% vode je u ovom jakom povrću. Po hranjivoj vrijednosti 100 g tikvica može se predstaviti kako slijedi:- sadržaj kalorija - 23 kcal;
- proteini - 1,21 g;
- biljna vlakna - 1 g;
- ugljikohidrati - 3,11 g;
- masnoća - 0,32 g
Bundeva, patlidzana, šljiva, kumquat, grah, repa, rotkvica, squash, hibiskus, nevena, kruška, snyt, yucca, pak choi pridonose smanjenju kolesterola.
Ovo povrće bogato je takvim mineralima, elektrolitima i vitaminima:- Vitamin B9 (folna kiselina) - 25 µg;
- Vitamin B3 (nikotinska kiselina) - 0,451 mg;
- Vitamin B5 (pantotenat) - 0,204 mg;
- Vitamin B6 (piridoksin) - 0,163 mg;
- vitamin B2 (riboflavin) - 94 mcg;
- Vitamin B1 (tiamin, aneurin) - 0,045 mg;
- vitamin A (retinol) - 60 mcg;
- vitamin C (askorbinska kiselina) - 17,9 mg;
- Vitamin E (tokoferol) - 0,12 mg;
- vitamin K (filokinon) - 4,3 mcg;
- fosfor - 38 mg;
- selen - 0,2 ug;
- natrij - 8 mg;
- kalcij - 16 mg;
- magnezij - 18 mg;
- kalij - 261 mg;
- željezo - 0,37 mg;
- mangan - 0.177 mg;
- Cink - 0,32 mg.
Kako korisne tikvice za tijelo
Talijanske tikvice dobro će poslužiti kao lijek. Iz svojih boja, na primjer, pripremite infuzije i izvarke koji pomažu smanjiti alergijske reakcije.
Za imunitet
Nažalost, najkorisnija imovina talijanske tikvice je sezonska. U jesensko-zimskom razdoblju povećava se rizik od zaraze svim vrstama virusnih i zaraznih bolesti. Upravo u to vrijeme, upotreba talijanskih tikvica postaje relevantna.
I pomaže zahvaljujući askorbinskoj kiselini, koja je jednostavno nezamjenjiva u borbi protiv takvih bolesti. Osim toga, vitamin C smanjuje simptome astme i artritisa, sprječava poremećaje u kardiovaskularnom sustavu.
Imunitet se povećava safflower, hren, češnjak, ukusan, jabuke, jela, crni orah, aloe, origano, bademi, bijela silverweed, kineski lemongrass, menta, bosiljak, matičnjak.
Za probavni sustav
Pod sjajnom koricom tikvica nalazi se masa blagotvornih elemenata koji pozitivno djeluju na probavni sustav. Ako redovito koristite ovo povrće, tada neće biti problema s probavnim procesom.
Sve to je zbog vlakana, koja je sadržana u dovoljnoj količini u koži i liječi crijeva. 
Važno je! U slučaju povrede probavnog sustava, preporučuje se u prehranu dodati proizvode s neprekidnim dijetnim vlaknima. Takva je prehrana dobra preventivna mjera protiv raka debelog crijeva.
Za vid
Tikvice su također korisne za oči, jer sadrže snažne fitonutrijente (fitonutrijente) - lutein i zeaksantin (žuti pigment), koji dobro djeluju na vid i pomažu u sprječavanju oftalmoloških problema povezanih s promjenama vezanim za starost.
Za gubitak težine
Zbog prisutnosti natrija u ovom povrću, konzumirajući ga, osoba normalizira ravnotežu vode u tijelu i oslobađa se uskraćene količine tekućine.
Osim toga, pozitivan utjecaj ovog povrća na gastrointestinalni trakt privukao je pozornost nutricionista, a sada je među deset najučinkovitijih proizvoda za mršavljenje. Talijanski tikvice omogućuju osobi da preuzme kontrolu nad svojom težinom i razinom kolesterola.
Zbog niske kalorijske vrijednosti, visokog sadržaja vode i nedostatka masti, talijanske tikvice štede od prejedanja i dobivaju visoku vrijednost u prehrambenom planu. 
Važno je! Posebno su korisni parići tikvice.Da bi se smršavila, preporučuje se svakodnevno koristiti talijanske tikvice, dodajući ih salatama, pripremanju pire krumpira, složenaca i variva.
Za zdravlje muškaraca
Razne studije u području raka tvrde da hranjive tvari talijanskih tikvica značajno smanjuju manifestacije benigne hiperplazije prostate (adenom).
Budući da se radi o glavnoj muškoj žlijezdi koja se nalazi u blizini mjehura, s povećanjem ispušta neugodne osjećaje tijekom mokrenja i spolnog odnosa. Tikvice u kombinaciji sa žitaricama i mahunarkama imaju pozitivan učinak na rad prostate.
Znate li? Najveću squash težinu od 56,24 kg podigao je 1989. Bernard Lavery (Velika Britanija).
Koristite u kuhanju: kako kuhati i što se kombinira
Na našem području tikvice rastu od ranog proljeća i gotovo do mraza. U kuhanju je bolje koristiti mekane mlade plodove težine do 300 g i duljine do 25 cm.
Ovo povrće je pečeno, prženo, kuhano, soljeno, kiselo i konzervirano. Možete ih dodati u sva jela: salate, povrće, pire od krumpira, juhe, variva, pa čak i praviti džem od njih.
Osim toga, tikvice - odličan prilog koji pomaže tijelu uočiti teže proteinske namirnice.
Kuhari uvjeravaju da tako veličanstvena i jednostavna jela poput tikvica, punjenih mesom i rižom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. U ovom slučaju, plodovi nisu punjeni nadevima, već su izrezani na tanke ploče i uvijeni prema principu role. Umjesto mljevenog mesa i riže možete koristiti sir sa šunkom ili piletinom s gljivama.
Poseban stav prema talijanskim tikvicama u mediteranskoj kuhinji, gdje bez njega ne može jesti.
Ljubitelji tikvica savjetuju: ako marinirate tikvice u soku limete pomiješane s maslinovim uljem prije prženja, njihov će okus postati zasićen.
Za razliku od tikvica, tikvice se mogu jesti sirovo dodavanjem soli, papra ili umakom od umaka.
Kuhanje ovo povrće nije dugo - kada ključanje ne više od minute. Iako je bolje kuhati ih za par ili pržiti. Mnogi se pitaju treba li oguliti tikvice. Zapravo, nije važno. Možete kuhati izravno u pilingu, a možete i prije kuhanja očistiti - kako želite.
Talijanske tikvice u tijestu imaju dobar okus. U isto vrijeme, savršeno se kombinira s parmezanom i začinskim biljem, s maslacem i solju (nije fino).
Posuđe od tikvica može biti dobar obrok na svečanom stolu. Na primjer, pečene ili kuhane peciva s mekim sirom ili s sirom i travama neće ostaviti ravnodušne goste.
Primjena u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji
Koristio sam tikvice ne samo u kuhanju. Na primjer, sjemenke ove tikvice uspješno se koriste u kozmetologiji. Mnoge kozmetičke tvrtke ih dodaju lijekovima koji reguliraju žlijezde lojnice.
Budući da tikvice imaju veliki hidratantni učinak, mogu se koristiti u raznim maskama za lice i kosu. Meso poboljšava boju kože, pomlađuje, normalizira mikrocirkulaciju krvi, štiti kožu od ultraljubičastog zračenja.
- Najjednostavnija i najčešća maska: Sirove tikvice očistite na finom rende i malo stisnite. Nanesite nastalu kašu na lice, nakon čišćenja. Pokrijte masku gazom i na taj način držite 20-30 minuta, a zatim operite lice hladnom tekućom vodom.
- Možete koristiti sok od tikvica kako biste se riješili problema kao što je vrećice i otekline ispod očiju. Da biste to učinili, svježi sok stisne kožu oko očiju.
- Kada se pojavi siva kosa, preporučuje se uporaba maske za kosu na bazi soka od tikvica. Sastav treba temeljito protrljati u glavu, a zatim isprati toplom vodom. Ova maska će ojačati strukturu kose, hraniti korijene, dati zdrav izgled i poboljšati cjelokupno stanje kose.
Tradicionalna medicina također ne obraća pozornost na talijanske tikvice. Na primjer, nakon trovanja, kako bi se tijelo očistilo, savjetuje se da se držite dijete za squash. Evo nekoliko popularnijih recepata:- Od crva. 50 g sjemena ulijte 200 ml kipuće vode i kuhajte 15 minuta. 2 sata inzistirati na vodenoj kupelji ili u termosu, procijediti. Nastala juha piti ½ šalice 2-3 puta dnevno između obroka.
- Šećerna bolest. Očistite sjemenke iz ljuske, promrznite i dodajte malo vode i meda. Rezultat je zelenkasta smjesa. Uzima se dnevno ili svaki drugi dan u slučaju kvara jetre i bubrega, izazvanog dijabetesom. Zapamtite: lijek mora biti svjež.
Znate li? U Azerbajdžanu, izvarak od squash i bundeve cvasti liječiti gnojni rane.
kontraindikacije
Nažalost, nije sve tako optimistično, jer čak i najkorisniji proizvod može biti štetan ako se koristi pogrešno. Važno je napomenuti da je, u usporedbi sa zdravim kvalitetama, šteta za tikvice svedena na minimum. Dakle, što ovo povrće može naškoditi:
- Tikvice su sadržane oksalati koji mogu uzrokovati urolitijazu, Za zdrave ljude ne postoji takav rizik (ako ne jedete povrće u kilogramima), ali ako ste skloni takvim bolestima, ne smijete se šaliti s talijanskim tikvicama. Bolje je posavjetovati se s liječnikom.
- Nemojte savjetovati korištenje tikvica i ljudi imaju zatajenje bubrega i probleme sa žuči. Uostalom, ovi organi u korištenju tikvica je ozbiljan teret.
- Mnogi su zainteresirani da li je moguće jesti sirove tikvice. Stručnjaci ne preporučuju njihovo korištenje sirovo voće s ulkusom ili gastritisom, jer iritira sluznicu.
Važno je! Možete dobiti štetu od onih tikvica koje su uzgojene uz pretjeranu uporabu kemikalija. Prethodno dvosatno namakanje rezanog povrća u slanoj vodi pomoći će u smanjenju njihove razine. Nakon toga, komadi moraju biti dobro oprani i pustiti da se voda ispusti.
Samo pomislite koliko je korisno povrće poput tikvica može biti dugo vremena. Posjedujući masu pozitivnih učinaka i gotovo bezopasnu, našla je primjenu u područjima kao što su kuhanje, kozmetologija, medicina. Osim toga, on ima tako izvanrednu kvalitetu, kao i očuvanje korisnih svojstava za dugo vremena i time pomoći osobi čak i zimi.
