Đumbir se, kao začin, etablirao ne samo među zaljubljenicima u egzotičnu kuhinju, već iu gubljenju krugova. I za dobar razlog. Kako se ispostavilo, ima mnogo korisnih tvari koje su usmjerene na suzbijanje viška kilograma. No, malo ljudi zna da, uz korijen đumbira u prahu, kiseli će također pomoći da izgubite težinu.
Međutim, prije trčanja za njim u supermarket, trebate pogledati ovu ukusnu poslasticu sa svih strana.
U ovom članku ćemo govoriti o mogućim nuspojavama ukiseljenog đumbira i razmotriti primjerni meni za svaki dan, gdje će glavni sastojak biti taj korijen.
Utjecaj na tijelo
U procesu mršavljenja važno je osloniti se na prirodne proizvode. Kiseli đumbir je jedan od njih. Je li moguće jesti đumbir na dijeti? Jedenje na dijeti nije samo moguće, nego i potrebno. I za razliku od sirovog, okus mu je ugodniji: pikantan i slan. Proizvod ne samo da dobro podnosi glad, već i oslobađa tijelo od viška. Što objašnjava ovaj čudesni proces od konzumiranja azijske delicije?
Nije uzalud đumbir poznat po svom vatrenom okusu, jer doslovno zagrijava tijelo, pridonoseći održavanju tjelesne masti. Kada se konzumira, protok krvi se ubrzava, pa se kalorije brže spaljuju. A skupocjena figura na vagu postaje sve bliža. Potrošnja ukiseljenog đumbira kao zamjene za uobičajene priloge umiruje osjećaj gladi, Dijelovi se smanjuju, a tijelo gubi na težini. Također, proizvod oslobađa tijelo od viška tekućine i uklanja toksine. To značajno poboljšava kvalitetu slike. Naposljetku, oteklina daje dojam da je osoba puna nego što zapravo jest.
Prednost ukiseljenog đumbira je njegov sadržaj kalorija. Samo 51 kcal na 100 g. Međutim, s tako niskom stopom, sadrži dovoljnu količinu dijetalnih vlakana, koja dugo vremena uzima želudac za radom i daje osjećaj sitosti.
Korist i šteta
Je li đumbir dobar za vas? Poboljšanje svojstava ovog proizvoda doista je izvanredno. Sadrži istu količinu hranjivih tvari kao i svježe. To su vitamini A, B1, B2 i C, kao i elementi u tragovima kalij, magnezij, željezo, mangan, fosfor i cink.
Glavna uporaba kiselog đumbira za gubitak težine je njegova sposobnost da očisti tijelo., U ovom poslu, on je jednako učinkovit kao i ginseng. Antioksidansi sadržani u proizvodu poboljšavaju imunitet tako što djeluju protiv različitih čimbenika okoliša. Druge očite osobine đumbira u borbi protiv pretilosti su sljedeće točke:
- Normalizacija kolesterola u krvi.
- Povećana izdržljivost i osjećaj vitalnosti, što blagotvorno utječe na trening, zahvaljujući kojem se ubrzava gubitak težine.
- Poboljšajte metabolizam.
- Ubrzavanje procesa sagorijevanja dodatnih kalorija.
- Kalij i magnezij u sastavu, s čijom se pomoći potiskuje osjećaj stresa, zbog čega postoji rizik od prekida prehrane.
Uz sve ove kvalitete, kiseli đumbir nije svima koristan. Njegova šteta može nastati ako osoba koja pati od čira, gastritisa ili drugih upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, konzumira ovaj proizvod bez odobrenja liječnika. Prisutnost kiselina u ovom proizvodu ima loš učinak na probavu., Također je kontraindicirana za trudnice i dojilje.
Kuhanje kod kuće
Danas staklenka od ukiseljenog đumbira na polici u blizini supermarketa više nije čudo. A, ako postoji potreba za prehranom da okusi njen poseban okus, malo je vjerojatno da će postati problem - hrana je jeftina i slobodno dostupna. ali Đumbir će biti mnogo ukusniji od dućana, ako ga marinirate u vlastitoj kuhinji, To nije teško učiniti. Glavna stvar je kupiti kvalitetan proizvod, sljedeći znakovi će vam pomoći odabrati:
- Zlatne boje i tanke mat kože na površini korijena.
- Prisutnost gustih zaobljenih grana. Ako postoje samo puni pupoljci i svježe klice - to je znak zakašnjenja.
- Ugodan miris s egzotičnim notama.
- Fraktura. Odabirom proizvoda moguće je prekinuti proces, a ako se čuje škripanje i drugačiji miris, onda je prikladan.
Mariniranje na klasičan način
Nakon što se odlučite za glavni sastojak, koji je potreban u količini od 250 g, važno je pripremiti ostatak.
Trebat će:
- sol - 1 žličica. s brdom;
- šećer - 2 žlice. l;
- Ocat 9% - 2 žlice. l;
- voda - 2 žlice;
- repa - 2 komada (za ružičastu nijansu).
Korak po korak recept uključuje sljedeće točke.:
- Operite korijen, ogulite i narežite na prozirne kriške.
- Ulijte čašu vode u posudu, stavite je na vatru i prokuhajte.
- Prelijte sol u kipuću vodu, dobro promiješajte i uklonite iz topline.
- Ulijte đumbir s ovom otopinom, držite ih 10 minuta, a zatim ispraznite svu tekućinu, stavite u čistu i suhu posudu.
- Druga čaša vode također treba prokuhati, ali sa šećerom. Zatim ulijte im korijen u posudu, dodajte malo repe i ocat.
- Kapacitet s ukiseljenim poklopcem proizvoda, ohladi, stavi u hladnjak. Uživajte u začinjenom okusu đumbira nakon 2 dana.
Marinirani đumbir nije pohranjen u metalni spremnik - brzo se može pokvariti.
U ocatima od riže
Ovaj recept će biti odličan snack na dijeti, ako umjesto šećera koristiti njegovu zamjenu u ekvivalentnom iznosu. Ne biste trebali brinuti da će se ispostaviti kako ne u omiljenom japanskom restoranu. To će biti još ukusnije ako se radi ispravno.
sastojci:
korijen đumbira - 250 g;- zaslađivač (njegova količina treba biti jednaka slatkoći od 2 žlice l. šećera);
- sol - 1 žličica;
- ocat od riže - ½ tbsp.
korijen đumbira - 250 g;priprema:
- Skinite kožu s opranog korijena i izrežite na ploče. Zatim ih pospite solju i zaboravite na 1 sat.
- Nakon tog vremena, stavite kriške na papirnati ubrus kako biste se riješili vlage i gorčine. Zatim su već suhe, stavite u posudu.
- U loncu za pirjanje umiješajte rižin ocat s nadomjestkom za šećer, prokuhajte 2 minute, a zatim ohladite na toplo.
- Ove marinada sipati "latice" od đumbira, zatvorite staklenku s poklopcem i poslati u hladnjak. Nakon nekoliko dana možete jesti.
U crnom vinu
Visokokvalitetno crno vino bit će pomoćnik ne samo u borbi protiv lošeg raspoloženja, nego i sa viškom kilograma. I korijen, kiseli u ovom alkoholu, iznenadit će svojim iznimnim okusom.
sastojci:
- korijen đumbira - 400 g;
- šećer - 90 g (ili zamjena);
- voda - 1;
- suho crno vino - 60 ml;
- ocat od riže - 160 ml.
priprema:
- Korijen, oprati i osušiti, izrezati na kriške i poslati u lonac kipuće vode. Prokuhajte 3 minute, zatim ocijedite i stavite u posudu.
- Ulijte vino, vodu i ocat u odvojena jela. Dodajte šećer ili zamjenu.
- Stavite ovu smjesu na vatru, gdje kuhati dok se šećer ne otopi. Ukloni iz topline i ohladi.
- U posudu, gdje se sjeckani proizvod već laže, prelijte marinadu. Čep i ostavite u hladnjaku 48 sati.
Kako uzeti?
Tijekom prehrane uobičajeno je zamijeniti ovu poslasticu prilogom, primjerice piletinom ili ribom, U tom slučaju morate ograničiti dio proizvoda težine 80 g. Također ga možete upotrijebiti kao užinu - možete pojesti nekoliko kriški đumbira 2 puta dnevno između glavnih obroka.
Stoga se postavlja pitanje: pa koliko često je đumbir umjesto uobičajenih priloga? Odgovor je jedan - dok dijeta ne završi. Proces će ići mnogo brže ako se takva prehrana dopuni fizičkim naporom i, naravno, potpuno ukloni pržena i slatka iz prehrane.
Moguće nuspojave
Mnogi ljudi, osobito dame, u potrazi za potrebnom figurom na ljestvici uopće ne razmišljaju o zdravlju. Postoje različite varijacije dana posta, međutim, takvo ukiseljeno đumbir se ne može urediti. Također, nemojte ga jesti neograničeno. Pitam se zašto? Na pozornost popisa nuspojava:
- Nadraživanje intestinalne sluznice.
- Bolovi u želucu zbog visokog sadržaja kiseline u proizvodu.
- Pojava alergija.
Gubitak težine, sjedenje samo na kiseli đumbir ne može u svakom slučaju, jer je pun posljedica.
Izbornik za tjedan dana
Kako se ispostavilo, đumbir, kao i svaka druga delicija, treba konzumirati štedljivo. I, da ne bi obeshrabrili apetit za ovim proizvodom, bolje je s njom kombinirati razne namirnice. Primjer izbornika za tjedan, gdje igra ključnu ulogu, izgleda ovako:
- ponedjeljak.
- Doručak: zdrav kruh s svježim sirom i 2 kriške đumbira, kuhano jaje i đumbir čaj bez šećera.
- Večera: pečeni pileći file s mariniranim đumbirom za ukras.
- Večera: marinirana korijenska salata s ciklom i feta sirom.
utorak.- Doručak: omlet rola od 2 jaja i punjena s 50 g kuhane riže i 20 g ukiseljenog korijena.
- Večera: pečena govedina (150 g) s đumbirom.
- Večera: salata, začinjena maslinovim uljem (1 žličica), od ukiseljenog đumbira, kozjeg sira, jabuke i kupusa.
- srijeda.
- Doručak: tost s punom zrnu s pečenim pilećim fileom i 2 kriške ukiseljenog proizvoda.
- Večera: losos na pari s ukiseljenim đumbirom i ukrasom od krastavaca.
- Večera: salata od škampa, mango i korijen đumbira s biljnim uljima s rukolom.
- četvrtak.
- Doručak: zdrav kruh s kuhanim jajima i nekoliko latica od đumbira.
- Ručak: pečeni smuđ i kiseli đumbir (50 g).
- Večera: salata od ukiseljenog korijena, konzervirani kukuruz, paprika i masline s preljevom od maslinovog ulja (1 čajna žličica).
- petak.
- Doručak: cijela pšenična tortilja s svježim sirom, povrćem i kiselim proizvodom.
- Ručak: govedina s đumbirom.
- Večera: salata od kuhane piletine, avokada, rajčice, maslina i đumbira "latica" u marinadi.
utorak.Na prvi pogled, gubitak težine s kiselim đumbirom može se činiti teškim, ali za ljubitelje azijske kuhinje - to je samo bajka koja će, u kombinaciji sa sportom, postati istinita. Moramo priznati: gube na težini, uživajući u mirisnim ružičastim kriškama, sa spoznajom da tijelo oslobađaju viška - nije li to san?
