Najbolje salate s kineskim kupusom bez majoneze: korak po korak recepti i fotografije

Pekinški kupus je jedno od svestranog povrća koje možemo naći samo na policama trgovina. Činjenica je da je zbog svojstvene sočnosti i neutralnosti okusa u kombinaciji s bilo kojim proizvodom.

Ako želite dobiti salatu punu bjelančevina, dodajte nekoliko jaja i pileća prsa u kupus. Vaše tijelo će dobiti "vitaminski udarac" ako s njim pomiješate još nekoliko vrsta povrća. A za djecu možete napraviti salate od kineskog kupusa i voća.

Kalorije Peking kupus samo 16 kcal po 100 grama. Bogata je pektinima i aminokiselinama, ne sadrži masnoće i vrlo malo ugljikohidrata - 2 grama. Članak sadrži recepte za kuhanje salata iz kineskog kupusa, svaku ilustriranu fotografiju.

Najviše ukusnih jela i fotografija za njih

Postoji mnogo recepata iz kineskog kupusa, ali svi oni uglavnom uključuju štetne preljeve. U ovom članku ćemo vam reći kako se približiti strani majoneze i istovremeno sačuvati jedinstveni okus jela.

S jogurtom

S orasima

sastojci:

• jedan kupus, 2 - 3 srednje mrkve;
• 100 grama oguljenih oraha;
• sol i papar na okus.

Za preljev - jogurt bez masnoća.

Način pripreme:

1. Kupus temeljito operite, izrežite na trake.
2. S mrkvom nježno ostružite kožu nožem, isperite, odrežite vrh i izrežite istu slamu.
3. Orasi su usitnjeni u stanju mrvica.
4. Kombinirajte sve sastojke, sol, papar i napunite jogurtom.

Sa škampima

Trebat će nam:

• jedna srednja glava;
• 200 gr. rajčice s višnjama;
• 200 gr. kraljevske kozice;
• 2 češnja češnjaka;
• 100 gr. Parmezan ili bilo koji drugi tvrdi sir po ukusu;
• jedno jaje;
• sol;
• Grčki jogurt;
• drobiti.

Način pripreme:

1. Odvojimo kupusne listove, trgamo ruke na male komadiće.
2. Mi peremo rajčice od trešnje pod tekućom vodom (radi lakšeg snalaženja, to se može učiniti upravo u pladnju u kojem se prodaju), izrezati na četvrtine.
3. Škampe skuhajte u kipućoj vodi sa soli. Po želji, mogu se rezati ili ostaviti da služe cjelini.
4. Tresemo sir na finom ribežu i oko 20 gr. odvojeno za kuhanje salata.

Kako napraviti preljev od salate:

1. Utrljajte češnjak na finom rende.
2. Uzmite jaje i odvojite bijelu od žumanjka. Trebamo samo žumance.
3. Pomiješajte prethodno postavljeni sir, otrcani češnjak, žumance, sol i papar zajedno s jogurtom.

Kako posluživati:

1. Mješavinu kupusa miješajte zajedno s preljevom i stavite na tanjur.
2. Na vrh dodajte rajčice, škampe i krekere.
3. Pospite s naribanim sirom.

Lagana Cezar salata na bazi kineskog kupusa i začinjena jogurtom spremna je!

Za kuhanje krekera potrebno je:

1. Izrežite kruh u male kvadrate, pospite maslinovim uljem i solju.
2. Po želji možete dodati začine "Provencal bilje" ili staviti prilikom pečenja grančice svježeg ružmarina.
3. Pečemo krekere u pećnici na 180 stupnjeva 20 minuta, povremeno miješamo kako bismo izbjegli paljenje.

S kiselim vrhnjem

S pilećim prsima

Trebat će nam:

• 500g listova kupusa u Pekingu;
• jedan srednji krastavac;
• 200g pilećeg prsa;
• grančica svježeg kopra;
• mladi luk;
• sol, papar i kiselo vrhnje - po želji.

Način pripreme:

1. Listovi kupusa temeljito su oprani pod tekućom vodom i izrezani na trake.
2. Krastavac oguliti i izrezati na kvadrate.
3. Pileća prsa skuhajte u slanoj vodi i narežite na male kvadrate.
4. Dodajte kopar, zeleni luk, sol i papar na okus.
5. Popunjavamo kiselim vrhnjem i poslužujemo.

Ispada lagana proteinska salata.

Video predstavlja drugu verziju kuhanja salate s mesom, kineskim kupusom i vrhnjem:

S šampinjonima

sastojci:

• glavu kupusa;
• 100 g šampinjona;
• 2 do 3 srednje rajčice;
• jedan mali luk;
• žlica biljnog ulja;
• prema ukusu: kiselo vrhnje, sol i papar.

Način pripreme:

1. Gljive temeljito oprane, pažljivo uklonite gornji film, izrežite što je moguće tanje i pošaljite pržiti na malu količinu biljnog ulja.
2. Luk ogulite, izrežite na pola prstena i pošaljite ih na naše pečurke.
3. Kupus podijeljen u zasebne listove, operite ih.
4. Uklonite pocrnjela ili požutjela područja (ako ih ima) i izrežite na tanke trake.
5. Moje rajčice i također izrezati na tanke kriške. Ako se u procesu ističe, bacite ga i pošaljite na opće jelo.
6. Donosimo luk i gljive na pripremljenost i miješamo u zajedničku posudu s dodatkom soli, papra i kiselog vrhnja.

Salata je spremna!

S biljnim uljem

S maslinom i paprom

Trebat će nam:

• 500 gr. Lišće kineskog kupusa;
• jednu veliku žutu ili crvenu papriku;
• jednu limenku maslinovih konzervi bez sjemena;
• 1 - 2 srednje rajčice;
• 100gr. feta sir;
• sol, papar i maslinovo ulje.

Način pripreme:

1. Operemo listove kupusa, uklanjamo oštećene dijelove (ako ih ima) i izrežemo ih na sljedeći način: najprije slamom, a zatim slamom na pola.
2. Izvadite središte iz papra, odrežite vrh i podijelite ga na 4 dijela. Svaki od ovih dijelova se reže na trake.
3. Rajčice se mogu rezati na isti način na kriške (salata će izgledati spektakularnije), ili samo na kvadrate. Na vaš zahtjev.
4. Masline, sir - narežite na male kvadrate.
5. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Uzmite maslinovo ulje i dodajte jelu.
6. Sol i papar.

S maslinama i kukuruzom

sastojci:

• 500gr. listovi kupusa;
• 100gr. konzervirani kukuruz;
• 1 - 2 male naranče;
• 50g. zeleni luk;
• umak od soje;
• maslinovo ulje.

Priprema:

1. Operite kupus, ogulite i narežite na srednje trake.
2. Očistimo naranču i izrežemo svaki lobule na 3 dijela.
3. Luk izrezati na male prstenove.
4. Haljina sa soja umakom i maslinovim uljem i miješati.

U ovom receptu nije potrebno koristiti sol, jer je slanost jela sasvim sposobna dati umak od soje. Da bi recept uspio, pažljivo slijedite "salinitet" gotovog jela.

S senfom i gljivama

sastojci:

• 200 - 300 grama pekinškog kupusa;
• jedna srednje mrkva;
• 100 - 150 g ukiseljenih šumskih gljiva;
• jednu veliku papriku;
• 100 g konzerviranog graška;
• jedan svježi krastavac;
• mladi luk;
• sol, crni papar, senfovo ulje.

Priprema:

1. Peremo kupus i rezamo ga kratkom slamom.
2. Operite mrkvu, ostružite kožu nožem i protrljajte grubo ribež.
3. Bugarski papar odrezati vrh, ukloniti sjeme i podijeliti na 4 dijela.
4. Zatim se svaki od tih dijelova reže na male trake.
5. Krastavac izrezati na tanke polovice (polukrug), zeleni luk-prstenovi.
6. Pomiješajte pripremljene sastojke, dodajte zeleni grašak i prethodno oprane ukiseljene gljive.
7. Pomiješajte, posolite, popaprite i začinite uljem senfa na okus.

S senfom i povrćem

sastojci:

• 500gr. listovi kupusa;
• jedan krastavac;
• 200gr. rotkvica;
• 2 do 3 srednje rajčice;
• jednu granu svježeg kopra;
• sol, papar, senfovo ulje.

Način pripreme:

1. Operite kupus i nasjeckajte na male slamke.
2. Operite rotkvice podijelite na polovice i izrežite na tanke, polukružne kriške.
3. Paradajz i krastavci također su prepolovljeni i izrezani na kriške.
4. Pomiješajte sve sastojke, posolite, popaprite, dodajte kopar i napunite senfovim uljem.

Sa suncokretom i tunom

Trebat će nam:

• 1 glavica kupusa;
• 1 limenka konzervirane tune u vlastitom soku;
• jedan srednji luk;
• 4 - 5 kom. kiseli krastavci;
• 1 limenka konzerviranog graška;
• mljeveni crni papar, sol;
• 50ml. biljno ulje.

Način pripreme:

1. Čistimo luk, odrežemo vrhove s obje strane i izrežemo na male kockice.
2. Operemo kupus, odvajamo gornje lišće, ostatak odrežemo na trake.
3. Otvorite limenku tune i ispraznite višak tekućine, zatim nježno mesite ribu u kašu.
4. S graškom samo izlijte tekućinu. Za praktičnost, to se može učiniti s cjedilom.
5. Krastavci također izrezati na male kockice.
6. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu i poslužite na stolu.

Takva salata moći će odigrati ulogu potpunog užina! Napunite ih tarteletima i poslužite ih za stolom. Jedina stvar koja će smanjiti sve proizvode imat će još manje. Za to možete koristiti mikser. Nabavite svježu riblju pastu.

Pokušajte pripremiti salatu s tunom i kineskim kupusom prema receptu iz videa:

S suncokretom i kukuruzom

Trebat će nam:

• 500gr. Lišće kineskog kupusa;
• 150gr. konzervirani kukuruz;
• 2 jaja;
• jedan srednji krastavac;
• sol, papar, biljno ulje i začinsko bilje.

Način pripreme:

1. Listovi kupusa se operu, izrežu na trake.
2. Kuhajte jaja, ogulite krastavce (po izboru) i izrežite oba sastojka u male kockice.
3. Kombinirajte sve narezane sastojke s kukuruzom, dodajte bilje, sol, papar i biljno ulje i promiješajte.

Sokom od limuna ili limete

Sa šipkom

sastojci:

• 500gr. Lišće kineskog kupusa;
• 1 veliki zreli šipak (oko 300g);
• 2 grozdova peršina (oko 50-70gr);
• jedna slatko-kisela jabuka.

Za punjenje goriva: svježi sok od limete, sol i crni papar. Po želji, dodajte malo suhe metvice.

Način pripreme:

1. Temeljito operite kupus pod tekućom vodom i isjeckajte na male slamke.
2. Operite jabuku, ogulite je i izvadite sjeme i izrežite na male kockice.
3. Podijelite šipak u četvrtine i uklonite sjemenje iz njega.
4. Pomiješajte sastojke, iscijedite sok od jednog limete, sol i papar na okus.

Pokušajte pripremiti drugu verziju pekinškog kupusa i salate od nara prema video receptu:

S jabukama

sastojci:

• jedna glava kineskog kupusa;
• 2 slatke jabuke;
• jedan srednji krastavac;
• bilo koju vrstu tvrdog sira 150gr.
• posuda od konzerviranog kukuruza;
• sol, sok od jednog limuna.

Način pripreme:

1. Kupus izrežite u finu slamu i temeljito isperite hladnom tekućom vodom.
2. Jabuke i krastavci također se peru i ljušte; dalje ih izrežemo na kocke.
3. Od kukuruza ispustite vodu (to je prikladnije učiniti kroz cjedilo) i pomiješajte sve sastojke.
4. Solite i napunite sokom od limuna.

Video recept za još jednu ukusnu salatu od kineskog kupusa i jabuke:

Kako kuhati pluća bez nadopunjavanja goriva?

S narančastom bojom

Trebat će nam:

• 500 g kineskog kupusovog lišća;
• 1 zrelo crveno narančasto (možete uzeti uobičajeno);
• 50 g svježeg peršina (oko 1 - 2 grozdova);
• 50 g svježih listova bosiljka;
• sol, crni papar.

Način pripreme:

1. Slatki komad kupusa.
2. Oljužemo naranču i prerežemo svaki lobulu na 6 dijelova: prvo izrežemo lobulu po dužini, zatim svaku polovicu na 3 dijela.
3. Peršin i bosiljak fino usitnjeni.
4. Pomiješajte sastojke.
5. Sol i papar na okus.

Uz ananas

Trebat će nam:

• 200gr. Kineski kupus;
• jedna crvena jabuka;
• jedna narančasta;
• 4 - 5 kriška konzerviranih ananasa;
• 150gr. grožđe bez sjemena;
• 100gr. mljeveni orah.

Način pripreme:

1. Kupus rasipa male slamke.
2. Jabuke i naranče pere se, ljušte i narezuju na male kockice.
3. Ananas se također reže na kockice.
4. Temeljito oprati grožđe, izrezati u krug.
5. Izmiješati sve sastojke i dodati orahe.

Ispada vitaminska voćna salata bogata zdravim mastima zbog orašastih plodova.

Ako imate priliku, onda je u ovom receptu najbolje koristiti bijeli dio lista Pekinškog kupusa - on je mnogo sočniji od ostatka lista.

Lijepa za novu godinu, na blagdanskom stolu

S štapovima od rakova

sastojci:

• 500gr. Lišće kineskog kupusa;
• 1 limenka kukuruza;
• 200gr. štapići za rakove;
• 1 srednji krastavac;
• 1 mali luk;
• 3 jaja;
• jogurt bez masnoće;
• sol, papar na okus.

Način pripreme:

1. Listove kupusa rezimo na sljedeći način: najprije napravimo slamu, a zatim ih podijelimo na 3 do 4 dijela, ovisno o duljini. Na to je potrebno dobiti ne predug trake kupusa.
2. Krastavac i luk su oprani i oguljeni.
3. Kuhati jaja do nadmetanja.
4. Zatim, rakove palice, kuhana jaja, kao i krastavac i luk, izrezati na male kockice.
5. Od kukuruza pažljivo isušite tekućinu i pomiješajte sve sastojke zajedno.
6. Ispunjavamo jogurt s niskim udjelom masti.
7. Mi solimo.
8. Papar i poslužite na stolu.

Ispostavlja se da je dijeta klasična salata od rakova s ​​kupusom.

S piletinom

Trebat će nam:

• Pekinski kupus 500g;
• pileća prsa 400g;
• 3 - 4 kom kiseli krastavci;
• 1 - 2 srednje mrkve;
• 3 jaja piletine;
• zeleno;
• jogurt bez masnoće;
• sol i crni papar na okus.

Način pripreme:

1. Kupus izrezati na male tanke trake, kao što je opisano u prethodnom receptu.
2. Kuhati mrkvu, jaja i grudi dok se ne skuha.
3. S prokuhanom mrkvom isprskamo kožu, oslobodimo jaja iz ljuske.
4. Zatim pripremite mrkvu, jaja, kao i grudi i krastavce narezane na male kockice.
5. Pomiješajte sve sastojke, dodajte zeleno, sol i papar, napunite jogurtom bez masnoće.

Ispada svjetlo verzija "Olivier", u kojoj smo zamijenili štetne krumpir škroba s korisnim Peking kupus, a majoneza s jogurtom.

Nekoliko brzih, vrlo jednostavnih

Najbrži i hranjivi recepti za salatu od kupusa bez majoneze dobivaju se uz dodatak rajčica, krastavaca i zelenila. Također možete napraviti proteinski salata u žurbi.

Uključuje:

• šunka;
• nekoliko jaja i sir.

Sve ove salate su izvrsne s jogurtom kao preljevom.

Kako posluživati ​​jela?

Ove salate mogu se poslužiti u nekoliko verzija:

1. Na odvojenim pločama u dijelovima. Posebno povoljni oni će izgledati na crnim jelima, posuti ljekovitim biljem ili sirom (ako recept dopušta).
2. U čašama za viski (roksah). Ako ste odabrali ovu parcelu, trebate "slojevitu" salatu. Salate koje koriste jogurt umjesto odijevanja posebno su dobre u držanju: omogućuju vam "ljepljenje" slojeva sastojaka. Prvi sloj treba biti kupus, kao temelj cijele salate. Dalje - po vašem ukusu. Preporučuje se pridržavanje kombinacije boja. Na primjer, kupus - kukuruz - crvena paprika i tako dalje.
3. Također izgleda dobro u svečanom zdjelu salate. Sve ovisi o vašoj mašti i ukusu!

Salate na bazi kineskog kupusa bogate su vitaminima A, C, EE, PP, kao i makro i mikro elementi potrebni za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Uzimajući svakodnevno pekinško kupus, možete smanjiti rizik od bolesti poput bolesti kardiovaskularnog sustava, gastrointestinalnog trakta i povećati imunitet.

Pogledajte videozapis: Kako napraviti Urnebes salatu recept (Svibanj 2024).