Novozelandski špinat je srodni urod običnog špinata i ima obogaćen mineralni i vitaminski sastav. To će biti korisno i za odrasle i za djecu, a njegov zadivljujući okus će se svidjeti čak i najsofisticiranijim gurmanima.
Nakon što je bio široko rasprostranjen među vrtlarima i vrtlarima, novozelandski špinat korišten je u kuhanju kao dostupan izvor hranjivih tvari u svježem i toplinski obrađenom obliku. Saznajte sve o ovom špinatu i naučite kako ga uzgajati u vrtu. Oni koji nemaju zaplet ne moraju biti uznemireni. Špinat se može uzgajati čak i na prozorskoj dasci.
Botanički opis
Novozelandski špinat - godišnje zrelo povrće iz obitelji kristala roda Tetragonia.
Klijavost sjemena novozelandskog špinata je čak 98%, a prinos je do 3-5 kilograma po kvadratnom metru. Biljka je topla i vlažna. Snimanje kasnije. Značajan je stalni porast zelenja.
Pogodan za uzgoj na otvorenom terenu, u staklenicima i u kućnim uvjetima, Biljka ne podnosi hladnoću (manje od 15 stupnjeva Celzija), jake vjetrove i kratke mrazeve. Period rasta je 55-65 dana, presađivanje se događa 1 mjesec nakon sjetve.
Opis izgleda
Plodovi su mali, imaju oblik oklopljene kutije za sjeme s šiljcimaSadrži od 2 do 8 sjemenki. Korijenski je sustav plitak, umjereno razvijen, razgranat. Zeleni su mesnati, sočni, karakterizirani brzim rastom kako su izrezani. Svi dijelovi biljke imaju slabu karakterističnu aromu.
priča
Krajem 18. stoljeća, 1779., vrsta je otkrivena na Novom Zelandu. Dobar okus pridonio je popularizaciji biljke, nakon dvije godine sjeme špinata došlo je u Englesku, odakle su se proširile diljem Europe. U Engleskoj, novozelandski špinat dugo se uzgajao u stakleničkim uvjetima, sve dok se krajem 19. stoljeća nije otkrilo da je biljka pogodna za rast u otvorenom tlu.
Postrojenje je u Rusiju stiglo sredinom 20. stoljećazbog velikog prinosa i brzog rasta.
Kemijski sastav i korisna svojstva
- Sadržaj kalorija - 23 kcal na 100 grama.
Kemijski sastav, Proteini - 4 g, masti - 0,3 g, ugljikohidrati - 3 g, vlakna - 2,5 g, voda - 90 g na 100 grama proizvoda.- Elementi u tragovima i vitamini, Retinol - 85 mg, B1 - 6,7 mg, B2 - 14 mg, B5 - 6 mg, B6 - 4 mg, B9 - 5 mg, B12 - 20 mg, kalciferol - 60 mg, tokoferol - 18 mg, vitamin K - 0,1 mg , Kolin - 15 mg, Vitamin PP - 5 mg, kalcij - 31 mg, natrij - 20 mg, selen - 2 mg, klor - 10 mg, jod - 75 μg, mangan - 45 mg, bakar - 1 mg, selen - 1,8 mg , Željezo -15 mcg, Cink - 4,4 mg.
Kemijski sastav, Proteini - 4 g, masti - 0,3 g, ugljikohidrati - 3 g, vlakna - 2,5 g, voda - 90 g na 100 grama proizvoda.Svojstva špinata na Novom Zelandu:
- Vitamini skupine B uključeni u prijenos živčanih impulsa.
- Retinol i karotenoidi - normalizira rad mrežnice i optičkih živaca.
- sekrecije - simulira proizvodnju probavnih enzima.
- jod - regulira štitnu žlijezdu, rast kostiju i hrskavice.
- kalcijum pridonosi pravilnom razvoju zuba, kostiju i krvnih žila.
- Vitamin E ima antioksidativni učinak.
- željezo sudjeluje u stvaranju hemoglobina i sprječava pojavu anemije.
kontraindikacije
- Gastritis i peptički ulkus u razdoblju pogoršanja.
- Reumatizam i druge autoimune bolesti.
- Hipertenzivna srčana bolest.
- Pogoršanje bolesti bubrega ili jetre.
Upotreba
Novozelandski špinat koristi se u pripremi prvog i drugog ciklusasalate od povrća, vegetarijanske i mesne juhe, sokovi, omleti i kolači.
Ovaj tip se koristi svježe, kuhano, kuhano na pari, smrznuto, sušeno. Ima dobru kvalitetu čuvanja i duži rok trajanja u usporedbi s drugim sortama.
Je li se okus razlikuje od uobičajenog?
Budući da Novozelandska špinat sadrži manje oksalne kiseline, ima nježan, sočan i manje kiselkast okus.
Raste u vrtu
Izbor i priprema mjesta
Špinatno tlo treba biti dobro osvijetljeno i isušeno., prilično trošan, upija vlagu i plodna. Dopuštena je mala količina gline ili pijeska. Tlo se priprema u jesen.
Oni iskopati tlo na dubini od 20-25 centimetara, donijeti u kompost po stopi od 1 kanta po kvadratnom metru, oploditi s superfosfat ili vapno. U proljeće prije sjetve u tlo se unosi 10 grama amonijevog nitrata ili uree. To je potrebno kako bi se špinat bolje uzgajao i dobile sve potrebne tvari za život.
Priprema i sjetva sjemena
Prije sjetve, sjemenke se natapaju u toploj vodi 30-48 sati, mijenjajući vodu svakih 8 sati. Vrijeme slijetanja: sredina ili kraj travnja.
shema
Sjeme se sije na udaljenosti od 35-40 cm do dubine od 1-2 centimetra, Dopuštena sadnja cijele kutije za sjeme, nakon čega slijedi stanjivanje. Velika udaljenost između sjemena potrebna je za slobodan rast stabljika. Između redova ostavite udaljenost od najmanje 50 centimetara. Sjeme polako klija na temperaturi od 15-23 stupnja, unutar 2-3 tjedna nakon sjetve.
Vrijeme slijetanja na otvorenom
Za sadnice, sjeme se sije u posudama dimenzija 8 × 8 centimetara. Vrijeme slijetanja je sredinom travnja. U jednu posudu stavite tri sjeme ili kutiju za sjeme na dubinu od 2 cm, a nakon izbijanja sadnica uklonite slabije izbojke. Tlo u loncu treba održavati u vlažnom toplom stanju koje će pridonijeti brzoj pojavi izdanaka.
Vrijeme slijetanja u otvorenom tlu odgovara kraju svibnja ili početkom srpnja (kada su prošli svi mrazevi). Sadnice moraju biti najmanje 10 cm visine.
Shema: u krevetu širokom 1 metar, sadnice se sade u 2 reda na udaljenosti od 35-40 centimetara do iste dubine u kojoj su bile u loncima.
Rastu kod kuće
Prilikom slijetanja kod kuće postoje sljedeće značajke:
- Rano slijetanje moguće je sredinom ili krajem ožujka.
- Za sadnju odaberite jugoistok ili jugozapad kada se osvijetli najmanje 9 sati dnevno.
- Sadnja je moguća iu loncima iu drvenim kutijama visine najmanje 10, ali ne više od 15 centimetara (za dobro postavljanje korijena).
- Tlo se održava vlažnim. Poželjno je upotrijebiti gotovu početnicu.
Aktivnosti skrbi
- temperatura, Optimalna temperatura za rast iznosi 22-25 stupnjeva tijekom dana, a najmanje 15 noću.
- Zalijevanje i vlaga, Zalijevanje bogat, svaki drugi dan, dopušteno je svaki dan na niskoj vlažnosti. Optimalna vlažnost zraka - 50-60%. Zalijevanje se provodi ujutro ili u zalasku sunca, bez pada na lišće i cvijeće biljke.
- tlo, Tlo se drži labavo, isušeno, blago kiselo ili neutralno. Tlo bi trebalo biti stalno vlažno, ali bez kore na površini.
- rasvjeta, Svjetlosni dan trebao bi biti najmanje 9 sati dnevno, s nedostatkom rasvjete korištenjem fluorescentnih svjetiljki.
- Odijevanje, Za novozelandski špinat odaberite fosfatna, dušična i kalijeva gnojiva, drveni jasen, moguće nitrofosfatno gnojivo. Gnojiva se provode najmanje dva puta - tijekom razdoblja izbijanja i cvatnje brzinom od 50 grama gotovog gnojiva po kvadratnom metru.
- stanjivanje, S pojavom izbojaka, stanjivanje se provodi na 10-15 centimetara, ako su sjemenke posijane blizu jedna drugoj. Kada se pojavi 5 pravih listova, biljke se razrjeđuju na 30-40 centimetara.
Labavljenje se provodi nakon svakog zalijevanja.
žetva
Žetva se provodi više puta, najmanje 1 puta tjedno od pojave listova duljine 4 centimetra. Prikladno za skupljanje lišća su elastične, imaju bogatu zelenu boju. Tvrdi listovi su stari, ne jedu se.
Sakupljanje lišća provodi se čak i kada se ne planira koristiti, jer lišće brzo postaje kruto, a uz rijetko obrezivanje prestaje rasti. Žetva se provodi od kraja lipnja do prvih jesenjih mrazeva.
Gdje kupiti sadni materijal i što tražiti pri kupnji?
Sjeme se može kupiti u trgovinama u vrtu ili naručiti putem interneta.x. Sadnice biljaka mogu se kupiti od vrtlara ili u trgovinama u vrtu.
Prilikom kupnje, obratite pozornost na izgled sjemena - oni bi trebali biti zaobljeni, iste veličine, svijetlo smeđe boje.
Sadnice moraju biti svijetlo zelene boje, bez oštećenja.Nastaje nizak, umjereno razgranat korijenski sustav.
Cijena za 2 grama sjemena kreće se od 9 do 18 rubalja i iznosi prosječno 13,5 rubalja. Da biste dobili zdravu i snažnu biljku, sjeme se može ubirati iz vašeg usjeva. Takva sjemena proklija bolje, a sadnice od njih postaju jače.
Bolesti i štetnici
Najčešći štetnici od špinata su:
- korijenski fusarium;
- Antraknoza;
- rudnik lete;
- virusni mozaik;
- Cercospora medljika;
- siva trulež;
- brašnasta muha;
- kriket.
Za zaštitu špinata slijedite pravila plodoreda i njege biljaka.
Novozelandski špinat - rana kultura s dekorativnim izgledom i veliki skup bitnih biološki aktivnih tvari. Jednostavna pravila uzgoja i njege omogućuju vam da dobijete stalno svježe usjeve povrća, pogodne za uporabu u bilo kojem obliku. Vitamini i mikroelementi novozelandskog špinata povećavaju imunitet, učinkovito sprječavaju anemiju i bolesti endokrinih žlijezda.
