Actinidia je predstavnik velike obitelji stabala lijana koja su rasprostranjena u suptropskoj klimi. Ove biljke se uspješno razvijaju iz predglacijskog razdoblja, prilagođavajući se različitim uvjetima, uključujući i umjerenu klimu.
Kemijski sastav aktinidija
Po ukusu, actinidia podsjeća na ananas. Plodovi aktinidija bogati su svojim sastavom. Kemijski sastav bobica uključuje:
- Vitamini (P, A, B1, B2, E i K);
- Elementi u tragovima (bakar i željezo, kalij i kalcij, mangan i magnezij, fosfor i cink, natrij);
- Kiseline (folna i nikotinska).
Biljka je također bogata vlaknima, pektinom, šećerom, škrobom, mineralnim solima i taninima, flavonoidnim antioksidansima - beta-karotenom, luteinom i ksantinom.Koncentracija vitamina C u aktinidiji premašuje količinu crnog ribiza i limuna. Količina vitamina se povećava kako dozrijeva plod. Listovi biljke sadrže glikozide, saponine; korijeni su alkaloidi, a sjemenke su masna ulja. Kivi koje poznajemo su također iz obitelji actinidia.
Znate li? Neobično reagiraju na biljke mačke. U jakom uzbuđenju kada se pronađe mlada biljka, mačka je doslovno grizne. Još uvijek nije jasno koja se tvar ponaša tako. Najzanimljivije je da zrele puzavice ne dodiruju životinje.
Ljekovita svojstva aktinidija
3 g aktinida zadovoljavaju dnevnu stopu askorbinske kiseline za odraslu osobu. Više od korisnog actinidium vlakna, koja se nalazi u tim bobicama, štiti crijevnu sluznicu, smanjuje učinak toksina i veže kancerogene tvari. Jesti bobice pridonose razrjeđivanju krvi, čime se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, razvoj moždanog udara i srčanog udara.
Omega-3 masne kiseline u aktinidiji pomažu u sprečavanju poremećaja hiperaktivnosti i autizma kod djece.
Kalij u plodu pomaže regulirati rad srca i krvni tlak. Mangan pojačava učinke antioksidativnih tvari u aktinidiji. Kalcij i magnezij jačaju kosti. Vitamin K potiče osteotropnu aktivnost kostiju. Plod je dobar za one koje boluje od Alzheimerove bolesti: isti vitamin K smanjuje oštećenja neurona u mozgu.
Zanimljivo! Actinidia i njezini plodovi pronađeni su u sjevernoj Kini, Kinezi su nazvali breskvu za majmunu. Kineski carevi koristili su bobice actinidia kao afrodizijak.
Sakupljanje i skladištenje aktinidija
U aktinidiji je sve korisno: kora, lišće, korijenje, cvijeće i voće. Svi ovi ljekoviti dijelovi biljke sakupljeni su, ubrani iz ostataka ili oštećenih elemenata, oprani i osušeni. Sušenje je potrebno na temperaturi od 50-60 ° C, tako da su sva korisna svojstva bolje očuvana. Za određivanje skladištenja na suhom i tamnom mjestu. Soba mora biti dobro prozračena. Morate sklopiti cvijeće ili kora u vrećice od tkanine - bez celofana. Voće se može požnjeti malo nezrelo, jer dozrijevaju neujednačeno, ali dosežu već već iskopane.
Važno je! Ne možete pohranjivati i skupljati u metalnu posudu, tako da je koncentracija vitamina C izgubljena.
Foldirajte voće u staklenu posudu i pohranite ga na mjesto zaštićeno od sunca tako da se ne uništavaju svojstva biološki aktivnih tvari. Bobice aktinidije mogu se mljeti sa šećerom, staviti u staklene posude i zatvoriti pergamentom. Čuvati na hladnom i suhom mjestu. Korist od plodova aktinidije tako se samo povećava, budući da plodovi nisu podvrgnuti toplinskoj obradi.Upotreba aktinidije u tradicionalnoj medicini
Ova biljka se koristi kao laksativ, hemostatic, iskašljavanje, sedativ i bol reliever. Uz to, možete se riješiti crva, spriječiti karijes, liječiti pluća. Actinidia pomaže kod bolesti zglobova.
Odvarak suhog bobičastog voća koristi se za liječenje probavnog trakta, oštećenje moždane cirkulacije i sprečavanje onkologije. Sok i peeling čine losione za kožne bolesti, reumatizam, radikulitis, giht i bolove u kralježnici. Uz znakove paralize, actinidia hrani tijelo mikroelementima.
Odvarak kore aktinidije je pokazan u poremećajima metabolizma u tijelu i liječenju bolesti usne šupljine. Voće pomaže kod zatvora i krvarenja. Actinidia se nosi s skorbutom, anemijom, bronhitisom, žgaravicom. Infuzije lišća i cvijeća koje se koriste za ublažavanje napada angine. Mast od plodova actinidia koristi se za lezije kože: opekline, ozebline. Ima dobar učinak na procese oporavka nakon prijeloma i često se koristi za masaže.
Uporaba aktinidije u svakodnevnom životu
Jagode actinidia u potražnji u kuhanju. Mogu se jesti svježe, mogu se koristiti kao punjenje u pite, muffine ili slatkiše. Oni prave ukusni džem, džem, džem, sljez. Pripremite razna pića: sok, sok, sok, žele. Kuhari dodaju bobičasto voće kremama, pripremaju pjene, marmelade, žele od njih, ukrašavaju kolače, pudinge i druge deserte.
Upozorenje! Ako želite napraviti kivi žele - sipajte kipuću vodu preko njega: svježe voće sadrži enzim koji ne daje želatinu do mraza.
Osušene bobice su dobre kao svježe, nalik na nešto grožđice. Od actinidia možete napraviti ukusno i neobično vino. Zbog velike količine askorbinske kiseline takvo vino je korisno piti u malim porcijama zimi s nedostatkom vitamina. Postoje sorte actinidia s plodovima koji gori u okusu, ali čak i ovdje je pronađena uporaba actinidia - Japanci pripremaju jela od lišća takvih sorti, Kinezi jedu klice kao hranu.
Kontraindikacije za uporabu actinidia
Nije preporučljivo koristiti u ljekovite svrhe odljeve i infuzije za one koji pate od tromboflebitisa, proširenih vena i povećanog zgrušavanja krvi. Alergijski bolesnici trebaju testirati tijelo prije uporabe, moguće je individualna netolerancija na bobice. Uz zlouporabu svježeg actinidea u hrani može biti uzrujan želudac. Nije preporučljivo davati bobice u hrani djece, kako se ne bi izazivala dijateza. Nema potrebe da se bavite bobicama za trudnice i dojilje.
Kao što možete vidjeti, aktinidin zajedno s korisnim svojstvima ima kontraindikacije. Koristite ga pažljivo, slušajte svoje tijelo.
