Savoy kupus za mnoge vrtlari i vrtlari je nešto neobično i donio izdaleka, kada drugi vjeruju da su njegove različite sorte hibridi uobičajenog bijelog kupusa. Zapravo, ovo je podvrsta biljke koja je svima nama poznata, samo sa svojim osobitostima rasta i njege. Zbog svog izvanrednog izgleda privlači toliko pozornosti.
Po svemu sudeći, Savoy kupus podsjeća na bijeli kupus, samo mnogo manjih dimenzija, a njegove sorte i hibride predstavljaju širok i raznolik asortiman. Lišće joj je osjetljivije i tanje. Glave kupusa mogu se pojaviti u različitim oblicima - od okruglih do plosnatih, sve objašnjeno raznolikošću vrsta. Masa voća može varirati od 500 grama do tri kilograma. U kupusu od Savoja, oni nisu tako gusti kao bijeli kupus, već su labavi i umotani, pomalo nalik krilima kukaca. Ima mnogo neprozirnih listova s tendencijom pucanja.
Važno je! Savoy kupus je mnogo manje napadnut štetočinama i bolestima od svog udaljenog rođaka.Listovi na glavama savojskog kupusa su kovrčavi, naborani i pjenušavi. Uvijek su obojeni u zeleno, ali ovisno o sorti, mogu postojati različite oseke. U prirodnim uvjetima Ukrajine, ova podvrsta bijelog kupusa raste bez mnogo poteškoća. Još je otporniji na hladnoću od drugih vrsta. Kasne sorte kupusovog kupusa posebno su otporne na mraz.
Njezino sjeme lako može početi rasti na temperaturi od + 3 ° C. U fazi kotiledona biljka izdržava mraz do -4 ° C, a iskusne sadnice izdrže i do -6 ° C. Odrasli kupus kasnih sorti raste u jesenskim mrazima na -12 ° C. Savoy kupus možete ostaviti na snježnim krevetima. Prije konzumiranja takvih glava za hranu, potrebno ih je iskopati, odrezati i zaliti strujom hladne vode. Niskotemperaturni režimi povoljno utječu na okus pahuljastog kupusa, tako da zadržava sva korisna svojstva.
Važno je! Savoy kupus sadrži dva puta više zdravih, lako probavljivih bjelančevina i 25% manje vlakana nego bijeli rođak.Savoy kupus tolerira sušu bolje od drugih. ali u isto vrijeme zahtjevnije za navodnjavanje, budući da je površina površine koja isparava vrlo velika. Ova biljka je vrlo ljubazna. Otporan na štetnike koji jedu listove. Za savoy kupus pogodan visok plodna tla. Također dobro reagira na oplodnju koja se temelji na mineralima ili organskim tvarima. Srednje godišnje doba i sorte kasnog dozrijevanja posebno su zahtjevne za takvu podhranu.
Znate li? Savoy kupus sadrži vrlo jak prirodni antioksidant - glutation. Štiti imunološke stanice, a također pridonosi prirodnom oporavku tijela i njegovom pomlađivanju.
Rane sorte savoy kupusa
Beč rano
Karakteristično obilježje ove rane sorte je jako valovito lišće s blagim nijansama. Kupus je zaobljen tamno zelene boje. Svako voće sklapa se do 1 kg i ima tamno zelenu nijansu. Bečki rani kupus ima izvrstan okus, pa se naširoko koristi u kuhanju. Mnoge ocjene vrtlari se slažu u jednom: Ovo je najbolja sorta savoy kupusa.
Zlatno rano
Ova sorta je službeno priznata kao najbolja od svih Savoy kupus. Glave zavjese 800 grama i dozrijevaju do 95 dana. Otporne su na pucanje i dugo se skladište. Rani Savoy kupus se koristi za izradu salata i drugih ukusnih jela zbog svog fenomenalnog okusa.
Komparsa
Riječ je o vrlo ranoj hibridnoj sorti koja sazrijeva za 80 dana, računajući od trenutka kada je zasađena u nezaštićenom tlu. Glave svjetlozelene boje prosječne gustoće. Ova sorta je dobro otporna na pucanje, kao i na štetnike i bolesti.
svijet
Rani hibrid s glavama, dosegne težinu do 1,5 kg. Posjeduje izvanredne okuse i ne puca.
jubilej
Jedna od najrasprostranjenijih sorti kupusa. Možete ga skinuti nakon 102 dana. Oni samo dostižu svoju prosječnu gustoću i dobiju masu od 800 grama. Listovi glava su fino pjenušavi, blago nabrani, zeleni sa sivkastim nijansama. Raznolikost kupusa Jubilej sklon pucanju.
Znate li? Svaka podvrsta Savoy kupusa može zamijeniti uobičajeno bijelo u svim jelima, osim za fermentaciju, za koju nije prikladna. Ali iz njezinih listova prave prekrasne rolnice od kupusa, koje su izvrsno umotane i imaju oblik.
Srednje sezone sorte šavova kupusa
Vertus
Srednje-kasna produktivna sorta sa sivo-zelenim lišćem, koje su prekrivene voskom. Glave kupusa formiraju se ravne i okrugle, težine do 2,5 kg. Imaju prosječnu gustoću i mogu se čuvati do zime.
krom
Srednje kasni hibrid savoyskog kupusa s valovitim zelenim lišćem. Glave rastu okrugle i guste s masom do 2 kg na maloj stabljici. Sorta je odabrana u inozemstvu.
Melissa
Posebnost ove sorte je njezin stabilan i visok prinos. Glave ne pucaju i rastu do 3 kg. Melisa iz Savoy kupusa ima gust kupus ravnog zaobljenog oblika. Još jedna karakteristika ove sorte je da su listovi jako smežurani, ispunjeni mnogim mjehurićima zraka. Klipovi imaju dobar ukus s prosječnom gustoćom vlakana. Melissa je raznovrstan savoy kupus pogodan za dugotrajno skladištenje. Ova kultura također dobro raste u lošim vremenskim uvjetima i hladnoći.
Tasmanija
To je srednji sezonski hibrid savoyskog kupusa, čiji odrasli kupus može zavjesu do 1,5 kg. Tasmanija je sorta otporna na mraz. Dobro raste na laganim tlima s niskim sadržajem dušika.
sfera
Posebnost ove sorte je široko rasprostranjena tamno zelena lišća glavice kupusa. Srednje su naborane. U kontekstu ploda srednje gustoće i žute. Zrelo povrće uvijeno do 2,5 kg. Ukus odlikuje prisutnost slatkih nota.
Znate li? U New Jerseyju postoji zanimljiv zakon koji zabranjuje prodaju bilo kojeg kupusa nedjeljom.
Kasne sorte kupusa
Aljaska
Preporučuje se za pripremu domaćih jela. Sorta kasni zrenje, može se pohraniti dugo vremena. Utičnica je podignuta, okruglih listova, srednje veličine, sivo-zelene boje i jakog voska. Na rubovima su pjenušavi i valoviti. Voditelj kupusa sa svojim tijesnim lišćem. Plodovi postižu masu od 2,3 kg. Ima divan okus. Robni prinos od 5,9 kg / m². m.
Cosima
Kasni hibrid s vodoravnom ili blago uzdignutom rozetom listova tamno zelene boje i srednje intenzivnim voskom. Svaki list je uvijen s malom količinom mjehurića i valovitosti duž rubova. Glave rastu prosječne veličine i težine do 1,7 kg. Oblikujte ih u obliku obrnutog jajeta. Plod je žućkastog presjeka s osjetljivom strukturom. Ima dobru lezhkost.
Owase
Divan hibrid savoy kupusa, koji vrlo rano sazrijeva, što je i njegova posebnost. Glave srednje gustoće i težine od oko 2 kg. Sorta se dobro nosi s teškim vremenskim uvjetima, a također gotovo ne prolazi kroz fusarium i bakteriozu. Ovasa je visokodušna i nepretenciozna sorta savoy kupusa.
Stilon
Hibrid kasnog sazrijevanja, predstavljen plavo-zeleno-sivim okruglim glavama. Njegova glavna značajka je visoka otpornost na smrzavanje. Može izdržati smrzavanje na -6 ° C. Žetva se odvija u listopadu. Težina svake glave ne prelazi 2,5 kg.
Uralochka
Kasna sorta koja raste 100 dana nakon sadnje. Ima velike, svijetlo zelene lišće koje je jako valovito. Glave plodova su okrugle i guste, žućkaste u presjeku težine do 2,2 kg. Savoy sorte kupusa Uralochka je otporan na pucanje i ima prekrasan okus. Bolje je koristiti u salatama u svježem obliku. Produktivnost od 8-10 kg / m². m.
Znate li? Sagra se naziva talijanskom proslavom, koja se slavi u čast nekog određenog prehrambenog proizvoda. U čast savojskog kupusa sagra održan u siječnju u Udinama. Posebno organiziran sajam, na kojem svatko za nominalnu naknadu može kušati jela ovog proizvoda ili kupiti nekoliko glava vlastitog doma. Glazba i zabava vladaju tijekom cijelog odmora.
