Gljive su ukusna delicija, a njihova kolekcija je nevjerojatno uzbudljiv pothvat. Čak i na prvi pogled, ljudi koji su ravnodušni prema procesu sakupljanja, koji padaju u šumu i počinju isprva nevoljko, a nakon prvog "trofeja" s velikim entuzijazmom tražiti plijen, ovisni su o tom procesu i postaje sastavni dio života. Takav hobi pruža predivnu rekreaciju na otvorenom, i, ako je sreće, ukusnu žetvu.
Uvijek biste trebali zapamtiti da su gljive, unatoč velikom broju pozitivnih osobina, također vrlo opasne. Potrebno je pažljivo se pripremiti za put u šumu i pročitati literaturu o jestivim vrstama. 
Danas vam nudimo da proučite gljive vjetra, da ih pogledate na fotografiji i pročitate opis, te da saznate kako ih kuhati.
Opis i vrste
Vukovi pripadaju rodu Mlechnik, obitelji Syroezhkov.
Oni su lamelarni, uvjetno jestivi, što znači da je prije nego što ih pojede potrebno provesti niz procesa, odnosno namakanje gljiva u vodi. Pogledajmo bliže najčešće vrste i saznajte kako gljiva izgleda kao gljiva. Znate li? Iznenađujuće, gljive proizvode vitamin D, ako, naravno, imaju dovoljno sunčeve svjetlosti. Od toga ovisi boja kapice gljiva.
bijela
Ova gljiva se često naziva "belyanka", ova vrsta uglavnom raste u skupinama, a za mladog je karakteristična blago konveksna bijela kapica. 
Tijekom dozrijevanja izbočina postaje lijevak, a njezino središte blago potamni. Prilikom rezanja otpušta se bijeli sok koji se kasnije ne oksidira.
roze
Ružičastu volnušku odlikuje ružičasta velika kapica (promjera do 12 cm). 
Mlada gljiva također ima konveksni vrh, koji se u procesu sazrijevanja pretvara u udubljenje. Meso je bijelo i vrlo gusto, što je veliki plus za transport gljivica.
Pogledajte i sljedeće vrste gljiva: lisičarke, bijele, svinuške, mliječne gljive, vrganj, šampinjoni, mokhovik, russula.
Kemijski sastav i sadržaj kalorija
Prije svega, vjetar je izvrstan izvor proteina (47%). Osim toga, sadrži masti (5%), ugljikohidrate (48%), vlakna, mnoge vitamine (A, B, C, PP), kao i minerale (magnezij, kalcij, fosfor, natrij, kalij). Sadržaj kalorija je samo 22 kcal na 100 g proizvoda. 
Koje su korisne gljive?
Zbog svoje zasićenosti vitaminima i mineralima, valovi su vrlo korisni za kožu, kosu i oči. A zbog visokog sadržaja proteina, gljivica je korisna samo za tijelo.
Pročitajte također o korisnim i štetnim svojstvima gljiva.Uostalom, proteini su aminokiseline.koji donose velike koristi ljudskom tijelu i uključeni su u gotovo sve vitalne procese.
Važno je! Vukovi poboljšavaju funkcioniranje ljudskog kardiovaskularnog sustava, naime, snižavaju razinu kolesterola u krvi.
Gdje ih pronaći?
Najčešće se nalaze u brezovim šumarcima, ali i ove gljive možete potražiti u mladim borovima ili miješanim šumama breza i breza. Gljive rastu u grupama, pa definitivno nećete proći.
Također Vas savjetujemo da se upoznate s vrstama jestivih i nejestivih gljiva.
Što su nejestive volvushki
Lažni primjerci ili jednostavno gnjurci su vrlo opasni. Nejestive volnushki - nije iznimka. 
No, ako odgovorno dođete do njihove zbirke, lako možete izbjeći činjenicu da ih zbunite nejestivom. Važno je! Morate znati da su gljive, čija je kapa oslikana sivo-zelenom, crveno-smeđom i smeđom, s tamnim mrljama nejestive!
Mogućnosti kuhanja
- Za početak, naravno, vrijedi očistiti plijen od tla, iglica i lišća.
- Zatim, s obzirom da su to uvjetno jestive gljive, možete ih natopiti u vodi 48 sati, dok mijenjaju vodu svakih 12 sati, ili im dati toplinsku obradu kuhanjem najmanje 40 minuta.
- Prvi izvarak u svakom slučaju ne može se koristiti za hranu. Najčešće se sole ili kisele na vrući ili hladni način.
- Zbog pikantnog okusa i bogate arome, izvrsno je za pripremanje umaka i prženje.
kontraindikacije
Ovaj je proizvod kontraindiciran kod trudnica i dojilja, osoba s povišenim razinama kolesterola, oboljelih od pankreatitisa i uklonjenog žučnog mjehura. Treba izbjegavati djecu mlađu od 12 godina.
Znate li? Što točno zahvaljujem predstavnicima "kraljevstvo gljiva" 1940. otkriven je penicilin. A. Flemming je ekstrahirao tu tvar iz biljnih vrsta kvasca, što je dovelo do pojave antibiotika.Iznimno je važno zapamtiti kako izgleda voluška gljiva, a tek onda otići u lov na gljive. Uvijek imajte na umu da ako plijen izaziva čak i malo sumnje u pripadnost jestivim predstavnicima, ostavite ga u šumi i ne rizikujte svoje zdravlje.
