Sada, malo ljudi zna kako izgleda repa i o čemu se radi, a da ne spominjem njezin okus. Još je veća misterija da postoji nekoliko vrsta repa, koje se razlikuju po svojstvima i boji.
Riječ je o raznolikosti boja repa u ovom članku. Koje vrste postoje, što odabrati, zašto i zašto je uopće važno - sve je to niže.
Također ćete saznati razlikuju li se različite vrste repa po ukusima i svojstvima repa i koje sorte se ističu.
Zašto je važno razlikovati povrće u nijansama?
Za osobu koja se želi pridružiti ovom korijenu, ova vještina će biti vrlo korisna, jer:
- Svaka podvrsta repe ima svoj poseban okus. Nitko ne bi htio pokvariti jelo, uzimajući crnu repu umjesto žute.
- Ljekovita svojstva također variraju od korijena do korijena, tako da ljudi koji su zabrinuti za svoje zdravlje moraju znati koja je vrsta prava za njihovu situaciju.
- Uvjeti sadnje / montaže također su različiti za svaku podvrstu korijena.
- Konačno, znajući kakve je boje repa, nikada je nećete zbuniti s drugim korjenastim povrćem.
Koja je boja, a što nije?
Govoreći o posljednjoj točki, kako bi bili sigurni da je repa u rukama, a ne, na primjer, rotkvica, morate znati da je samo repa:
- crna;
- bijela;
- žuto
- zelena;
- svijetlo crvena;
- ljubičasta.
Repa drugih boja ili uopće nije repa ili podvrgnuta obradi.
Definicija, obilježja i popis sorti
I sada je vrijeme za razgovor o određenim vrstama ove drevne i divne biljke.
crna
Podvrsta crne repe - repa, izvorno raste u Euroaziji i Sjevernoj Americi. To je jedan od najstarijih korijena u svijetu, kao što je bio korišten u drevnom Egiptu i drevnoj Kini. Ima zaobljen, ravan oblik, prekriven crnom kožom, iznutra - bijelo meso.
Prije svega, poznat je po svojim ljekovitim svojstvima, zbog gorkog okusa manje se koristi u kuhanju. 100 grama korjenastog povrća sadrži:
- kalij;
- kalcij;
- cink;
- bakar;
- mangana
- vitamini C i B9.
Sok od crne repe ima antibiotska svojstva., a sama repa ili uz njenu pomoć tretiraju se:
- grlobolja;
- kašlja;
- bronhitis;
- srce i posude;
- bolesti zglobova i urogenitalnog sustava;
- bubrežnih kamenaca, pa čak i tumora;
- poboljšava metabolizam i čisti krv - popis je doista impresivan.
Ovaj proizvod ne vrijedi jesti:
- pacijenti s nadutošću;
- s bolestima probavnog trakta u razdoblju pogoršanja;
- tijekom trudnoće;
- nakon srčanog udara.
Sorte crne repe:
- Zima okrugla crna;
- Zima duga crna;
- čudo;
- liječnik;
- Noć;
- Cilindar.
zelena
Ova podvrsta korijena je selektivno uzgojena biljka, čiji je rodni kraj obala Sredozemnog mora. Izduženiji od crne repa, zelene boje sa svijetlim vrhom, meso je svijetlozeleno. Ljekovita svojstva zelene repe mogu biti inferiorna samo kvaliteti crnemeđutim, zeleni ima blaži okus, sličan okusu rotkve.
100 grama korjenastog povrća ima visok sadržaj tiamina, riboflavina, piridoksina, kao i vitamina A i nikotinske kiseline. Još uvijek zelena repa sadrži kalij, kalcij, natrij, željezo i vlakna. Osim okusa, korisne osobine zelene repe su:
- povećan apetit;
- poboljšanje motiliteta crijeva;
- blagotvoran učinak na kosti;
- svojstvo snižavanja šećera u krvi;
- poboljšava endokrini i živčani sustav.
Ovaj proizvod ne vrijedi jesti:
- koje boluju od čireva želuca / crijeva;
- s gastritisom;
- bolesti bubrega;
- kod bolesti želuca.
Sorte zelene repe:
- Zelena Boginja;
- Yuzhanka.
žuti
Žuta repa - jedna od podvrsta repe, različita, kako i samo ime kaže, žuta koža. Ovalni oblik s zadebljanim korijenom. Najčešće se među svim svojim bližnjima koristi kao hrana: kuhana je, pirjana, soljena, ukiseljena, korištena kao prilog i dodana salatama, a također i sirova.
Ne manje često se koristi kao lijek jer sadrži:
- karoten;
- Vitamini B;
- vitamin PP;
- eterično ulje senfa;
- Najveća količina vitamina C među svim ostalim vrstama repe.
Zahvaljujući tim komponentama, žuta repa koristi se za:
- za suzbijanje preranog gubitka kose i sijede kose;
- povećati imunitet;
- za borbu protiv akni i krvarenja iz desni;
- Ako imate žutu repu svaki dan, možete značajno smanjiti rizik od raka.
Žute vrste repe:
- unuka;
- Gribovskaya;
- DUNYASHA;
- Zlatna lopta;
- Mokra sestra
bijela
Vrlo je sličan žutoj repi, ali ima nježniji okus, manje dobar za zdravlje, ali je neophodan za one koji su odlučili izgubiti težinu. Kada se koristi ubrzava metabolički proces u tijelu, što će omogućiti u najkraćem mogućem roku da se riješi viška kilograma. Ima sposobnost brzog kuhanja, tako da ga morate kuhati ne više od pet minuta.
Sorte bijele repe:
- Bijela noć;
- Snjeguljica;
- Glasha;
- Bijela kugla;
- Nizozemski bijeli.
Evo ga, raznolika je po boji, repi. Nije uzalud u Rusiji, ovaj korijen usjeva je glavna hrana prije dolaska krumpira, jer što drugo može kombinirati okus, prehrana i korist u isto vrijeme?
