Kupnja krava nije lak zadatak.
U ovom slučaju, najbolje je saznati što je moguće više informacija o najboljim pasminama krava koje su stvorene posebno za dobivanje mlijeka od njih.
Također biste trebali procijeniti mliječnost svake od odabranih pasmina.
Najbolje je saznati koje se pasmine uzgajaju u lokalnim poljoprivrednim poduzećima, te kupiti kravu točno one pasmine koja se tamo uzgaja.
Dugi niz godina, s popisa svih mliječnih pasmina goveda, odabrano je nekoliko sorti koje najbolje odgovaraju potrebama domaćina u mliječnim proizvodima.
Holstein pasmina krava
Stoka pasmine Holstein uzgajana je u Americi i Kanadi. Glavna svrha stvaranja ove pasmine bila je dobivanje crno-bijele životinje s visokom razinom mliječnosti i jakog tijela.
Godine 1861. pojavila se nova vrsta crno-bijele krave (Holstein friezes). Od 1983. goveda je dobila današnje ime i dugo se ukorijenila u krugu stočara.
Velika većina holštajnskih krava obojana u crne i šarene nijanse, Osim toga, još uvijek postoje životinje s crveno-šarenom bojom kože.
Težina mlade krave je često oko 650 kg, a odrasla životinja teži oko 750 kg. ako možete “udebljati” holštajnsku kravu do težine od 800-850 kg, tada uzmite u obzir da ste uspjeli uzgojiti stoku. Težina jednog bika može doseći 1200 kg.
Uzmi holsteine dobro razvijeno vimemliječne žile su dobro vidljive, a muskulatura se ne izražava tako jasno kao u drugim predstavnicima tog trenda.
Sama vimena je prilično voluminozna, široka, vrlo čvrsto pričvršćena za trbušni zid. Kod više od 95% krava, vime su oblikovane u obliku zdjele.
Stupanj mliječne krave ovisi o raznolikosti klime u regiji u kojoj trenutno živi.
Holštajn koji živi na farmama u toploj, morskoj klimi, dat će više od 10.000 kg, a od onih životinja koje se uzgajaju u umjerenoj klimatskoj zoni moći će se dobiti ne više od 7.500 kg mlijeka.
No, plus će biti činjenica da je sadržaj masti distribuiran obrnuto proporcionalno, to jest, u prvom slučaju, mlijeko će biti s niskim sadržajem masti, au drugom - s dovoljnim.
Prilikom klanja ove pasmine krava, prinos mesa bit će oko 50 - 55%.
Ayrshire krave
Krave Ayrshire uzgajane su još u 18. stoljeću u Škotskoj prelaskom nizozemskih, Alderney, Tiswatera i flamanskog goveda. Izvana, te krave su formirane prilično jake, s proporcionalnim tijelom.
Njihova kralježnica je jaka, ali tanka, sternum je širok i dubok. Glava je mala, blago izdužena u licu. rog svijetle nijanse dovoljno velik, Vrat je kratak i tanak, prekriven malim naborima kože.
Prijelaz između ramena i glave je glatka. Noge su kratke, ali su ispravno utisnute. Mišići su umjereno razvijeni. Koža tih krava je tanka, s sveprisutnom kosom.
Vijak u obliku zdjele, dobro razvijen, bradavica srednja, raspoređena u optimalnim intervalima. Izvorna boja ovih krava bila je crveno-bijela, a kasnije su se krave počele pojavljivati u bijeloj boji s malim crvenim pjegama, ili je cijelo tijelo bilo obojano u tamnocrvenu boju s malim bijelim prostorom.
Temperament ovih životinja je vrlo težak, lako ih se može uplašiti, također su u stanju pokazati agresiju. Hladnoće, te krave dobro podnose, ali u vrućim uvjetima postaju sporije.
Težina krave u odrasloj dobi može biti 420–500 kg, a bik 700–800 kg.
Telad se rađaju mala, 25-30 kg svaki.
Krave Aurshire dati puno mlijeka, Tijekom cijelog razdoblja laktacije, od jedne junice može se dobiti 4000-5000 kg mlijeka sa sadržajem masti 4-4,3%.
Zbog tog sadržaja masti u mlijeku tih krava mogu se otkriti male masne kuglice.
Proizvodnja mesa pasmine Ayrshire ocijenjena je zadovoljavajućom. Od jedne krave oko 50-55% svoje težine ide na meso.
Također je zanimljivo pročitati o značajkama mužnje krave.
Nizozemska pasmina krava
Nizozemske mliječne krave smatraju se najpoznatijim predstavnicima ove vrste općenito. Ova je pasmina uzgajana bez upotrebe stranih vrsta, tako da je u početku bila je čistokrvan.
Danas se ova vrsta krava uzgaja u 33 zemlje. Nizozemske krave su tri vrste: crne i šarene, crvene i šarene i Groningen. Najpoznatiji od njih su crno-bijele životinje, a drugo ime su frizijske krave.
Za 150 godina uzgoja ove pasmine krava, životinjski tehničari uspjeli su razviti ove životinje na razinu kada zadovoljavaju sve standarde kvalitete. Ranije su te krave usredotočene isključivo na meso, nisu bile dovoljno razvijene u području mišićne mase.
Danas, ove krave daju ne samo puno mlijeka, već također imati dobru građu.
Njihove kosti su jake, leđa su ravna, stražnja trećina kravljeg tijela je široka i ravna, što je tipično za frizijske krave.
Pilići su dobro razvijeni prednji i središnji dijelovi tijela. Vime su velike, režnjevi su ravnomjerno podijeljeni, bradavice su pravilno raspoređene. Čak i ako je ova pasmina stoke i postoje nedostaci, za tako dugo razdoblje operacije su bili u mogućnosti eliminirati.
Što se tiče produktivnosti, više od 4500 kg mlijeka može se dobiti iz jedne krave, u kojoj pokazatelji sadržaja masti bit će oko 4%.
Ova vrsta stoke raste vrlo brzo, a prva godina života tele može dobiti oko 300 kg žive težine.
Odrasla krava može težiti 500-550 kg, a bik - 800-900 kg.
Telad su rođeni veliki, 38-40 kg.
Ako je životinja dobro tovljena, tada u fazi klanja postotak mesa od ukupne težine goveda bit će 55 - 60%.
Crvena stepska pasmina krava
Crvene stepske krave su uglavnom mliječne krave, ali neki pojedinci mogu se pripisati mesu i mliječnim govedima.
Ova je pasmina dobila ime zbog karakteristične boje životinje - boja je crvena, a boja varira između svijetlosmeđe do tamno crvene.
Na koži mogu biti i bijele mrlje, osobito na trbuhu ili nogama. Za bikove je karakteristično tamno obojenje sternuma i leđa.
U visini, krave mogu rasti do 126-129 cm, ako se mjere od grebena.
Crvene stepske krave su mliječne stoke po svim vanjskim znakovima. Imaju svijetle kosti, dugo, kutno tijelo, glavu srednje veličine. Vrat je dug, tanak, prekriven velikim brojem kožnih nabora.
Sternum je dubok, uski, dekompresija je slabo razvijena. Slabina je široka, srednje duljine, križ se može blago podići. Volumen trbuha je velik, ali trbušni zid ne pada. Noge su jake i ravne.
Vime su dobro razvijene, oblika je okruglog oblika, srednje veličine, željeznog oblika.
Ponekad je moguće susresti krave čije vime nisu pravilno razvijene, to jest, ima nepravilan oblik, a režnjevi su neravnomjerno razvijeni.
Crvene stepske krave se lako naviknu na novu klimu, otporan na toplinu, nedostatak vlage i jesti svu travu na polju za šetnju.
Vanjskim rasjedima mogu se smatrati pogrešno postavljeni udovi, uska prsna kost, kao i uska viseća sakrum.
Muskulatura kod goveda ove vrste slabo je razvijena, težina je mala. Krave koje su bile 3 ili više puta težile su u prosjeku 450-510 kg. Proizvođači bikova mogu dobiti 800-900 kg tjelesne težine.
Telad se rađaju po 30-40 kg, ovisno o spolu.
Prinos mesa je 50-55%.
U prosjeku, prinos mlijeka po kravi čini 3500-4000 kg mlijeka sa sadržajem masti od 3,7-3,9%.
Kholmogory pasmina krava
Khologorske krave smatraju se jednim od najtipičnijih predstavnika mliječnih pasmina. Često su obojeni u crne i šarene nijanse, ali ponekad možete pronaći krave crvene i šarene, crvene i crne boje.
Tijelo ovih životinja je duguljasto, noge su duge, leđa i slabine su ravne, sakrum može biti 5-6 cm viši od grebena, što je gotovo neprimjetno.
Slabina je prilično široka, spljoštena. Povratak širok, dobro razvijen. Noge su ispravno postavljene., oni su dobro definirani zglobovi i tetive. Trbuh je voluminozna, okrugla. Sternum dobro razvijen, ali ne i dubok.
Razvoj muskulature je također na pristojnoj razini. Koža je elastična, srednje debljine. Vime je prosječno, režnjevi su ravnomjerno razvijeni, bradavice su cilindrične, duljina jednog može varirati od 6,5 do 9 cm.
Glava je mala, izdužena u licu. Rogovi su kratki.
Naviknite se na nove uvjete držanja ove krave vrlo brzo.
Ženke vagati u prosjeku 480-590 kg, u bikovima - 850-950 kg.
Najveće krave dobile su oko 800 kg, a bikovi - 1,2 tone.
Meso tih krava je pristojne kvalitete.
Uz dobar tov iz cjelokupne mase životinje dobiva se 55-60% čiste govedine.
Produktivnost mlijeka je visoka, od krave možete dobiti od 3600-5000 kg mlijeka s maksimalnim udjelom masti od 5%.
Tijekom laktacije, krava može proizvesti više od 10.000 kg mlijeka.
Yaroslavl pasmina krava
Uzgoj krava iz Yaroslavla nastao je u 19. stoljeću u Yaroslavl regiji. Smatra se jednom od najboljih pasmina na području zemalja ZND-a.
Boja ovih krava je pretežno crna, ali postoje pojedinci crnih i šarenih i crvenih i šarenih nijansi. Glava je gotovo uvijek bijela, oko očiju se formiraju i bijeli krugovi, a nos je taman. Također, trbuh, četka za rep i donje noge su obojeni u bijelo.
Odrasla krava u visini dobiva 125-127 cm, a njezina živa masa iznosi 460-500 kg. Bikovi mogu težiti 700-800 kg.
Tip tijela jaroslavljskih stijena je tipično mliječan, oblici su blago ugaoni. Tijelo je blago izduženo, noge su niske i tanke.
Grudi su duboke, ali uske, podvlaka je nerazvijenavisok greben. Vrat je dug, prekriven malim naborima kože, koji je u svojoj strukturi vrlo tanak i elastičan.
Potkožna masnoća u tim kravama proizvodi se relativno malo. Mišići su slabo razvijeni., i po obodu tijela.
Glava ovih krava je suha i uska, prednji dio je blago izdužen, rogovi su lagani, a krajevi su tamni.
Leđa su srednje širine, sakrum je često u obliku krova, često su takvi fenomeni kao sužavanje tijela u ischial tubercles i opuštanje. Trbuh je velik, rebra su široko razmaknuta. Vime su okrugle, dobro razvijene.
Prednje bradavice su nešto šire od stražnjih, što je osobitost jaroslavskih krava.
U jednoj godini jedna krava može proizvesti u prosjeku 3500 - 6000 kg mlijeka sa stabilnim sadržajem masti od 4–4,5%. Tijekom prve laktacije od krave se može popiti 2250 kg.
Meso krava Yaroslavl raznih pristojne kvalitete, izlaz na klanje može biti 40-45%.
Tagil uzgaja krave
Tagilske krave su isključivo mliječne stoke. Oni su niski, na visini grebena može biti oko 125-128 cm, masa može doseći i do 450-480 kg.
Izvana, krave su čučnjeve, jer je tijelo prilično izduženo (153-156 cm). Prsa su duboka, vrat je ravan i dug, s malim kožnim nabora.
Sama koža je elastična i gusta. Glava je prosječna, suha. Stražnja strana ovih krava je izdužena i uska. Okosnica je dobra, jaka. Vime su dobro razvijene, bradavice su pravilno postavljene i također imaju udobnu duljinu.
Koža Tagil krava je uglavnom crne i raznobojne boje, ali tu su i smeđa, crvena, crvena i šarolika, kao i bijele i crne i crvene životinje.
Kopita, nos i vrhovi rogova su crni.
Nedostaci ove pasmine nalaze se samo u eksterijeru, to jest, krava može imati preuska zdjelica, nepravilno postavljene noge ili slabo razvijeni mišići.
Ove krave će šetati na svježem zraku u dušu, dobro su naviknute čak i na najgore klimatske uvjete. Reproduktivna funkcija krave provodi se jako dugo, sve do prevladavanja starosne linije od 15-20 godina.
Tagil krave imaju dobre kvalitete mesa. Na dan, gobies dobiti u težini 770 - 850 g, a njihova težina u dobi od samo nešto više od godinu dana je već 400 - 480 kg. Što je životinja deblja, to se više mesa može dobiti. Prosjek se zadržava na 52-57%.
Ove krave se vrlo dobro muzu - iz jedne junice možete popiti više od 5000 kg mlijeka sa sadržajem masti od 3,8 do 4,2%.
Sada imate popis najutjecajnijih predstavnika krava i možete sigurno kupiti ili već odraslu kravu ili malo tele i uživati u svježem mlijeku svakog jutra.
