Velik broj egzotičnog voća možemo naći u trgovinama i tržnicama.
Među njima su slučajevi kojima je potrebna posebna pažnja.
To uključuje, naravno, feijou. Što je feijoa, odakle dolazi, kako izgleda?
Kakvo voće?
Feijoa je plod tropskog grma ili niskog stabla. Domovina ploda je Južna Amerika, gdje su je Europljani otkrili krajem 19. stoljeća tijekom znanstvene ekspedicije. Uskoro se u Francuskoj pojavila feijoa. Tada se ova tropska biljka počela uzgajati na obalama Mediterana i Crnog mora, kao iu Azerbajdžanu i Turkmenistanu.
Znate li? Feijoa je dobila ime po portugalskom João da Silvi Feijo, koji je prvi opisao tu tropsku biljku i njezine jestive plodove.Feijoa voće je zelenkasto, ponekad s rumenilom, ovalnog oblika, veličine veličine pilećeg jajeta. Ispod guste kože nalazi se prozirno meso s nekoliko sjemenki. Kora je vrlo gusta i opor po okusu, a meso je sočno i ima okus poput mješavine jagoda, ananasa, kivija, papaje. Jestivo je cijeli plod, bez iznimke.
Hranjiva vrijednost i kalorija
Budući da feijoa ima ugodan okus, možete izgubiti kontrolu nad količinom konzumiranog voća. Stoga, za ljude koji promatraju svoj lik, vrlo su važne informacije o nutritivnoj vrijednosti i kalorijskom sadržaju ove bobice. 100 g egzotičnog proizvoda sadrži 1,24 g proteina, 0,78 g masti, 10,63 g ugljikohidrata i 49 kCal (205 kJ). Također morate znati da na 100 g voća otpada 86 g vode i 0,74 g pepela. Treba imati na umu da su to prosječni pokazatelji. Ovisno o mjestu rasta i raznolikosti, ove brojke mogu varirati.
Kemijski sastav
Plod feijoe je pravo skladište korisnih tvari. Sadrži njihov rekordni broj - 93.
Najznačajnije:
- vitamin C;
- B vitamini - B1, B2, niacin, B5, B6, folna kiselina;
- elementi u tragovima - jod, magnezij, kalij, željezo, cink itd.;
- kakhetin, leukoantocin - biološki aktivne tvari;
- jabučna kiselina;
- eterična ulja;
- sukroza;
- vlakana.
Znate li? Količina joda u 100 g feijoa može biti do 35 mg. Takvi pokazatelji su samo plodovi mora.
Koja je korist?
Nema sumnje da će velika količina vitamina, minerala i drugih tvari koje se nalaze u voću donijeti velike koristi. Razmotrite kako je feijoa korisna za ljudsko tijelo.
Prije svega, zbog rekordnog sadržaja joda, ovo voće nas u kratkom vremenu može zasititi ovim bitnim elementom. Uostalom, nedostatak joda dovodi do pogoršanja pamćenja i pažnje, osoba će biti trom, kao da je lišen energije.
Važno je! Budući da su plodovi zasićeni jodom zbog sadržaja u morskom zraku, plodovi uzgojeni u neposrednoj blizini mora donose maksimalnu korist.Sadržaj velike količine vitamina C, biološki aktivnih spojeva i eteričnih ulja čini ovo egzotično voće moćnim antioksidantom i profilaktičkim sredstvom protiv prehlade i ARVI. Osim toga, saharoza i vlakno, koje je prisutno u ovoj bobici, dobro zasićuje želudac. Stoga se smatra dijetetskim proizvodom.
Dijetetski proizvodi također uključuju patlidžan, mrkvu, vlasac, špinat, šparoge, salatu, kopar, bundeve.
Feijoa aplikacija
Da bi naše iznenađujuće voće donijelo maksimalnu korist, morate znati gdje i kako se primjenjuje. I opseg fetusa je prilično širok i raznolik.
liječenje
Feijoa je egzotično voće koje liječnici preporučuju u složenoj terapiji za niz bolesti, jer dobro znaju kako je to korisno.
U svom sirovom obliku, voće se koristi za liječenje i sprječavanje sljedećih bolesti:
- bolesti štitnjače (s nedostatkom joda u tijelu);
- gastritis;
- pijelonefritis;
- ateroskleroza;
- beriberi;
- reumatizam;
- visoki kolesterol;
- visokog krvnog tlaka.
U dermatologiji koristite eterična ulja sadržana u voću. Izvrsno su protuupalno sredstvo, djelotvorno protiv gljivica i širokog raspona mikroba.
kozmetika
Takav koristan proizvod ne može ocijeniti kozmetologe. Uključuju ga u maske za lice. Takve maske pomlađuju, njeguju, ublažavaju razne upale, osobito su dobre tijekom hladne sezone.
Feijoa plodovi mogu se uspješno primijeniti u kućnoj kozmetologiji, tako da će njihova brojna ljekovita svojstva donijeti korist i zadovoljstvo, a ne štetu. Evo nekoliko recepata za maske.
- Za suhu, normalnu kožu: pomiješajte u homogenu masu trećinu čaše voćne pulpe, malo skute, žumance i žlicu maslinovog ulja. Nanesite na pripremljenu kožu lica i vrata, pričekajte 20 minuta, isperite. Možete ponoviti ovu masku do tri puta tjedno.
- Za kožu sklonu masnoći: uzmite pola šalice voćne pulpe, žlicu kamfornog alkohola i limunovog soka, dobro promiješajte. Nanesite 15 minuta, isperite. Učinak aplikacije bit će vidljiv kada se koristi ova smjesa dva puta tjedno.
Saznajte više o upotrebi u kozmetologiji jagoda, drveća, ananasa, marelice, đumbira.
kulinarstvo
Voće s tako ugodnim okusom i neusporedivom aromom cijenili su kuhari. Feijoa se može jesti sirovo i može se koristiti u pripremi raznih jela. Sjeckan svježi feijoa voće će biti dobar u voćnim salatama. Kao dodatak, može se poslužiti s ribom, pa čak i mesom. Možete napraviti džem od sirovog voća.
Da biste to učinili, po kilogramu cjelovitih bobica upletite u mlin za meso, dodajte 700 g granuliranog šećera i dobro promiješajte. Rasporedite masu ploda u male staklenke i stavite u hladnjak.
Važno je! Ako je džem od sirovog voća bez toplinske obrade, tada će zadržati sve korisne tvari, a time i svojstva.Uz uspjeh, kulinarski entuzijasti koriste ovo egzotično voće kada kuhaju kompote, džemove, deserte. Također preporučujemo uporabu kao punjenje za pečenje.
Šteta i kontraindikacije
Kao i svaki drugi prehrambeni proizvod, feijoa ima korisna svojstva i kontraindikacije. Ne možete koristiti ovo voće ljudima koji imaju zdravstvene probleme povezane s visokim sadržajem joda u tijelu. Takve bolesti uključuju hipertireozu i bazadovsku bolest, a štitnjača je pod napadom.
Zbog visokog sadržaja šećera, voće je kontraindicirano za osobe koje imaju prekomjernu težinu. Ako osoba ima dijabetes, njegova je uporaba vjerojatno zabranjena, iako ovisi o opsegu bolesti i zahtijeva konzultaciju sa specijalistom.
Ne preporuča se kombinacija feijoe i svježeg mlijeka, moguće je uzrujani želudac.
Možda postoji i banalna netolerancija na ovaj proizvod. A ako njegova uporaba uzrokuje nelagodu u želucu, crijevima ili alergijskoj reakciji, onda će ovo slatko čudo morati biti napušteno. Potrebno je oprezno jesti feijoa djecu i dojilje.
Kako odabrati, jesti, pohraniti
Da bi prehrambeni proizvod donio maksimalnu korist tijelu, najprije ga je potrebno ispravno odabrati. A feijoa nije iznimka. Preporuke su sljedeće.
Najprije pregledajte voće izvana. Kora bi trebala biti gusta, bez tamnih mrlja i bora. Bolje je odabrati veće primjerke, oni su zreliji. Možete zamoliti za rezanje jednog voća na pola.
Meso bi trebalo biti prozirno. Ako je smeđa, onda je plod sazrio, ako je bijela i neprozirna, nije zrela. U takvim slučajevima nije potrebno kupiti, nije prikladan za uporabu. Zrelo voće feijoa daje nježnu aromu. Voće, sazrelo na stablu, možete probati samo na moru, a za prijevoz voća se uklanjaju nezrele, tako da okus možda neće biti.
Važno je! Na našim policama, feijoa se pojavljuje krajem rujna i čini nas sretnima do siječnja. No vrhunac je u studenom. To je u ovom trenutku da je najviše ukusna i zdrava.Druga važna točka je kako koristiti. Ne smijemo zaboraviti da je feijoa prilično skupo egzotično voće, pa svatko odlučuje kako je.
Ako jedete svježe voće, možete ga jesti u potpunosti, bez pilinga. Ova vrsta uporabe je najkorisnija jer u koži ovog vrijednog proizvoda sadrži hranjive tvari.
No, neki ne vole prilično gustu kožu, pa čak i s opor okus. Tada se preporuča izrezati voće na dva dijela i izvaditi meso malom žlicom. Sjemenke koje su u sredini su vrlo male, tako da se također jedu, neće uzrokovati nikakvu nelagodu. Da biste pripremili zdravo voće za budućnost, možete koristiti sljedeće savjete:
- Smrvite feijou, pomiješajte s malom količinom šećera, razložite u posude i stavite u zamrzivač.
- Ako dodate više šećera (700 g po 1 kg bobica), dobivate sirov džem, koji se stavlja u male staklene posude i pohranjuje samo u hladnjak.
Ali držati svježe feijoa neće raditi za dugo vremena. U hladnjak možete staviti svježe voće dobre kvalitete. Tijekom skladištenja djelomično će izgubiti vlagu, postat će slađe. No, više od tjedan dana da ga zadržati nije potrebno, to samo perezreet. I pretjerano zrelo voće nije vrijedno zbog opasnosti od alergijskih reakcija i trovanja.
Tako smo susreli egzotičnog gosta s juga i pobrinuli se da nas priroda hrani, liječi i daje zadovoljstvo. Stoga pogledajte u jesen na štandovima voća, odaberite feijou i jedite na zdravlje.