NIJANSE I UVJETI SKLADIŠTENJA LUKA KOD KUĆE U STANU: LUK, SEVKA, ZELENI I PORILUK

Nakon što je luk ubran, postavlja se pitanje kako ga spasiti za sadnju sljedećeg proljeća i korištenje hrane tijekom cijele godine.

Pod određenim uvjetima luk se lijepo čuva ne samo u podrumu (o ovom načinu pohranjivanja luka, pogledajte članak "Čuvanje luka u podrumu"), ali i u stanu, Razgovarajmo o tome kako i što pohraniti različite vrste luka kod kuće.

Osnovna pravila

Kako pohraniti luk kod kuće u stanu? propisi:

Za dugotrajno skladištenje samo nezaraženi zreli luk prikladan je bez mehaničkih oštećenja. Trebala bi imati tanke vratove i jake ljuske (nezreli će trunuti, vjerojatnost zaraze bolestima je velika, a prezreli opet mogu dati korijenje, izgubivši suhe ljuske).
Prije skladištenja, berba bi trebala biti dobro da se osuši.
Kada se obrezuje, ostavite barem luk 4 centimetra vrata.
Obvezni uvjet - prozračnosti spremnici.
Zimi vam je potrebno dvaput ili tri puta da ugrize luk, uklonite istrošeni luk, a ako je vlažan, ponovno osušite.
Prekomjerna vlaga zrak štetno utječe na stanje uskladištenog povrća. To treba uzeti u obzir pri odabiru mjesta za luk u stanu.

Napomena: da biste riješili problem kao što je klijanje luka, možete ga koristiti vapnena pasta.

Nakon rezanja korijena mrlje korijena žarulja.

Drugi način je izgaranje korijena, Minus oba tretmana luk je da se nakon njih ne može koristiti kao sadni materijal.

Kako pohraniti luk kod kuće?

Da biste saznali kako ukloniti i osušiti luk za pohranu kod kuće, možete saznati iz videozapisa:

trening

Kako pripremiti luk za skladištenje? Ubran luk suši dva tjedna, stavljajući ih tankim slojem na suhu površinu (daske, deke, itd.) izvana. U slučaju lošeg vremena, luk se suši, polaže u tankom sloju u dobro prozračenoj prostoriji (na primjer, na verandi ili na balkonu).

Druga mogućnost je osušite luk s pećnicom, Zagrijava se i gasi kada se unutarnji dio ormarića zagrije (nije vruć), tamo stavi luk.

Ne bi trebalo biti presuse, čiji znak su jako ispucale vage.

Žarulje se moraju očistiti od viška ljuske i zemlje. Nakon sušenja, izrezati lišće, ostavljajući 4 - 5 cm vrati korijene, bez oštećenja žarulje.

luk sortirano, odabirom loše: mokro, s vratom zeleno, meko, oštećeno. Za skladištenje ostavite suhi i gusti luk.

Uzgaja se pod nepovoljnim uvjetima (česte kiše, hladni, oblačni) prije sušenja, ljuske što je više moguće, Trebala bi biti gotovo gola. Kad se luk osuši, ljuske će se ponovno pojaviti na njima.

Nijanse i uvjeti skladištenja luka u ovom videozapisu:

Tara i mjesto

Što držati luk kod kuće? U uvjetima stanova (kuće) luk se može pohraniti u različitim kontejnerima. Sljedeći načini pohranjivanja udoban, učinkovit i provjeren:

Pletena košara ima rupe kroz koje prolazi zrak. Materijal za njegovu proizvodnju je ekološki prihvatljiv. Wicker stvari izgledaju estetski ugodno.
Niske kutije ekonomski u smislu prostora: od može se staviti jedni na druge. U njima, luk ne "hvata", jer je ventiliran.
laganje u kartonskoj kutiji Pramac može biti ventiliran i ako su rupe na svim stranama kutije.
Luk pun najlon čarape ili čarape na zidovima je malo vjerojatno da će ukrasiti sobu ili kuhinju, ali je zgodno držati ih u ormaru.
vrećice - Još jedna pogodna opcija za spremanje luka. Glavna stvar je da ih ne napunite s više od 30 centimetara slojem luka.
rešetke omogućuju vam da vizualno pratite stanje luka: istrunuće i proklijale žarulje u njima se odmah uočavaju. Rešetke osiguravaju dobru cirkulaciju zraka za dugotrajno skladištenje usjeva.

I iz pramca tkati pletenice, što može biti ne samo jedan način pohranjivanja žetve, nego i ukrašavanje kuhinje.

Saznajte kako tkati lukove za pohranu u apartmanu s ovog videozapisa:

Gdje pohraniti luk u stanu? Mjesto gdje ćete pohraniti usjev, morate odabrati suho, a spremnik je propusan za zrak.

Hoće li stati polukat, ormar, ostava, Neke kućanice radije spremaju sjeckani luk u zamrzivač i dodaju ju u juhe, glavna jela tijekom kuhanja, prije toga odmrzavanje, U nastavku ćemo također ispričati o skladištenju balkona luka.

Optimalni načini rada

Razmotrite uvjete skladištenja luka kod kuće. Na kojoj temperaturi pohraniti luk u stanu?

Ne tari s lukom blizu baterijebudući da temperatura u prostoriji u kojoj se čuva luk ne smije prelaziti 24 stupnja Celzija.

Da bi se spriječilo truljenje, klijanje ili sušenje luk treba zasićenje zraka vlagom ne manje od 50 i ne više od 70 posto. Ako je zrak u vašem domu presušen zbog centralnog grijanja, koristite poseban ovlaživači zraka, Vlažnost se određuje higrometrom. Luk ne voli drastične klimatske promjene.

Da bi se spriječilo sušenje žarulja u uvjetima niske vlažnosti, njihove ljuta ljuska, Da ne bi truli u uvjetima pretjerano visoke vlažnosti, u blizini tare s lukom stavite posudu jasen, piljevina ili vapno.

Uvjeti uštede

240 dana na temperaturi od +18 - +22 stupnjeva Celzija i vlažnosti od 50 - 70%.

Sjeckani luk se sprema u zamrzivač tijekom mjeseca.

Trgovina Yalta luk 5 mjeseci.

Osušen luk u vakuumskim vrećama pogodnim za hranu. tijekom godine, Ako uvjeti skladištenja nisu zatvoreni - od 3 do 9 mjeseci.

sredstva

Gdje pohraniti luk zimi u privatnoj kući ili stanu? Čuvati luk i češnjak kod kuće pomoću sljedećih metoda.

hladno:

Na balkonu (luk).
Kako zadržati oguljeni luk u hladnjaku? U zamrzivaču. Čuvajte ga u plastičnoj vrećici, nakon čišćenja žarulja vage, rezanje na kriške i zamrzavanje na ploči ili limu za pečenje.

Metoda je prikladna samo za malu količinu luka.

toplo:

U prozračnom pakiranju, na sobnoj temperaturi.
U usitnjenom obliku (luk, obično sušen u sušioniku ili u pećnici). Pročitajte više u članku "Sušenje luka za zimu kod kuće".

Kako osušiti luk u električnom sušaču pogledajte ovaj video:

Značajke

zelena

Zeleni luk se čuva u hladnjaku na donjoj polici unutar 2 tjedna. Kako dugo čuvati zeleni luk u hladnjaku? Uklonjene su ustajale perje, korijenje se navlaži vodom (perje se ne može navlažiti) i omotati u mokru tkaninu zajedno s žaruljama. Na vrhu tkanine, morate napraviti omotnicu od papira i vezati ga konopcem na početku perja.

Za pohranu u hladnjaku može se omotati i zeleno perje. u papiru za hranu ili stavite luk stabljike u posudi s vodomPokrivanje perja paketom. Zeleno perje može se pripremiti za zimu, nakon sušenja u konvekcijskoj pećnici, u pećnici ili na otvorenom. Više o spremanju zelenog luka možete saznati u članku „Čuvanje zelenog luka“.

Način pohranjivanja zelenog luka u hladnjak u ovom videozapisu:

poriluk

Kako spasiti poriluk za zimu? Najčešće se skladištenje poriluka lijeva pijeskom. U spremnik izli pijesak 5 cm sloj.

Luk skuplja redove peteljki luka. Redovi su ispunjeni pješčanim slojem od 10 centimetara. S ovom metodom čuvanja luka u roku od šest mjeseci ostaje svježa.

Rijetko stavite ovu vrstu luka u zamrzivač ili pohranite u suhom obliku. optimalan temperatura za praziluk je 1–2 stupnja s znakom plus, a vlažnost je 85 posto.

Kako pohraniti poriluk kod kuće? Luk može prezimiti i na balkonu, ako napravite oko spremnika s njim zagrijavanje od deke ili, na primjer, stari kaput. Neophodno je redovito pregledavanje usjeva i uklanjanje podstandardnih biljaka (sušenih ili bolesnih). Pročitajte pojedinosti u članku "Skladište leek".

napiform

Kako zadržati luk kod kuće do proljeća? Činjenica da su luk spremni za skladištenje, kaže šuškanje tijekom okretanja, Luk treba suho mjesto. Kao posudu za nju možete koristiti košaru, kutiju, vrećicu ili pohraniti luk na polici (sloj luka ne smije biti veći od 40 cm), posipati ga vrhom suhih ljusaka.

Luk pletenica u pletenice i stavite ih na tanjur na zidu. Pikantni luk neki dućan domaćice na balkonu, Da biste to učinili, odaberite najsnažniji luk, osušite ih i stavite najprije u hladnjak (u odjel za povrće).

Zatim stavite luk u kutiju, pokrijte ga pokrivačem ili starom toplom vanjskom odjećom (time ćete zaštititi žarulje iznenadne promjene temperature), izvadite kutiju na balkonu. Potrebna količina luka za kuhanje se odmrzava svaki put u hladnjaku prije uporabe. Pročitajte više - u članku "Skladištenje luka".

luk

Kako pravilno pohraniti luk sevok kod kuće?

Balkon, lođa, spremište, šupa (u ovim sobama temperatura u zimskim mjesecima pada ispod povoljne za sev +16 stupnjeva).

Centimetarske žarulje pohranjene na sobnoj temperaturi, luk manji od 1 cm pada u vrtujer u zimskoj vrućini oni se isušuju i gube sposobnost stvaranja novih žarulja.

Kako zadržati luk u proljeće u stanu? Prostor za pohranu može biti u hladnjakuu kojoj postoji odjel s temperaturom od -1 do -3. Vidi također "Skupovi luka: pohrana".

Jalta se nakloni

Koji su uvjeti skladištenja za lutnju Jalte zimi kod kuće?

Slatki luk, koji ne izaziva suze, čuva se dugo, najviše 5 mjeseci, u hladnjaku ili u pletenicama.

Ako se luk skladišti duže, luk postaje labav i suh.

luk ne može se pohraniti na temperaturi od nula do +16 stupnjeva Celzija.

Pod tim uvjetima, luk brzo započinje vernalizaciju i ima mnogo ranije formiraju se generativni organi, Kada se takav sevok posadi u zemlju, on odlazi do strijela, ne dajući žetvu.

Korištenje hladnjaka

Je li moguće pohraniti luk u hladnjak i zamrzivač? Zeleni luk i poriluk pohranjuju se u hladnjaku i luk Osjeća se mnogo bolje na temperaturi od 18 do 22 stupnja Celzija. Nema smisla držati ga u hladnjaku: on postaje trom.

U zamrzivaču se, u pravilu, pohranjuju mnogi drugi proizvodi, a vrlo malo ljudi tamo stavlja luk, koji može biti svjež tijekom cijele godine i na sobnoj temperaturi.

U hladnjači zamrzivač, obično posla mala količina sjeckani luk za praktičnost: tijekom mjeseca možete koristiti luk spreman za dodavanje hrani.

Više o tome pročitajte u članku "Zamrzavanje luka kod kuće za zimu".

Kako zadržati zeleni luk u hladnjaku da ostane svjež? Uvjet dugotrajnog skladištenja zelenog luka u hladnjaku - luk mora biti suh. Razvrstava se, suši, polaže na papir i stavlja u plastičnu vrećicu. Operite zelje prije označavanja ne može, au pakiranju bi trebalo napraviti rupe.

Kako pohraniti poriluk u hladnjak? Mala količina praziluka može se pohraniti u hladnjak. Prethodno je pokupite, izrežite korijenje i lišće. Zatim se rasporedi u pakete (oko 8 komada svaki) i stavi u odjelu za povrće.