Ukusne i jednostavne salate s kineskim kupusom, škampima i nara i drugim sastojcima

Pekinški kupus je preporučeni sastojak u prehrani, jer je prepun blagotvornih svojstava i ima dobar učinak na tijelo. Probavni sustav počinje raditi sigurno, uz redovitu uporabu ovog povrća. Osim toga, ova vrsta kupusa je zadovoljavajuća i sočna, zahvaljujući kojoj zasićenost dolazi iz malih porcija.

U ovom članku možete pronaći recepte koji će odgovarati i najizbirljivijim gurmanima, kao i savjete o kuhanju ove vrste kupusa. Također možete pogledati videozapis o ovoj temi.

Korist i šteta

Niska kalorija u ovom kupusu postaje ključni alat u borbi protiv pretilosti peking se često spominje u različitim dijetama, Takvi vitamini kao što su C, A, B1, B2, B6, B12, PP također se odvijaju u sastavu ove korisne vegetacije, uz organske aminokiseline, glukozu, lizin i karoten. To igra veliku ulogu, budući da je vitamin A uključen u regulaciju imunološkog sustava, uključen je u pojavu mišićnog tkiva tijela i metabolizam proteina.

Jednako je važan element pekinškog kupusa - limunska kiselina. Dugo vremena može se pobrinuti za očuvanje svih korisnih svojstava proizvoda, jer je dobar konzervans.

Također se ne preporuča apsorpcija Pekenke u slučaju kolitisa, pankreatitisa, povećane kiselosti želuca i držanja s mliječnim proizvodima.

Sadržaj kalorija u kineskom kupusu iznosi 14 kcal na 100 grama, omjer energije 30% / 11% / 51%., gdje:

• proteini 1,2 g;
• masnoća 0.2 g;
• ugljikohidrat 3,2 g

Prednost ovog kupusa je negativnost kalorija. jer energija koja daje proizvodu manje od energije koja se troši na probavu.

Što se tiče salate od kupusa s dodatkom nara u prosjeku po 100 grama, brojke su sljedeće:

• Kalorija: 97 kcal.
• Proteini: 5 grama.
• Masti: 7 grama.
• Ugljikohidrati: 5 grama.
• Omjer BZHU: 29%, 42%, 29%.

Jednostavni i ukusni recepti s foto posuđem

Sa škampima

Jedna od mnogih varijacija salatnih recepata s kineskim kupusom i nar je dodatak škampa. To je vrlo lagana i ukusna salata i vrlo brzo se priprema.

sastojci:

• Kraljevske kozice - 5 komada.
• Kineski kupus - 15 grama.
• Nar.
• Ananas (ne konzerviran) - 1 komad.

Za umak se koriste sljedeće komponente:

• Sok od limuna - 2 žličice.
• Visoko masni jogurt - 2 žlice.
• Suncokretovo sjeme - jedna žlica.
• Med - jedna žlica.

Slijed kuhanja:

1. U početku, morate kuhati škampi u kipuće vode za jedan i pol minuta.

   Nakon što je kozica prokuhana potrebno ju je oljuštiti iz ljuske.

2. Ananas narežite na male kockice i pomiješajte sa škampima.
3. Pekinški kupus temeljito isperite pod tekućom vodom i izrežite na male uzdužne dijelove.
4. Sljedeći korak je pečenje sjemena u tavi.
5. Za umak trebate miješati jogurt, med i sok od limuna.
6. Pomiješajte kupus s račićima, ananasom i umakom.
7. Pospite pripremljenu salatu s sjemenkama i šipkom.

Još jedan recept za salatu s kineskim kupusom, šipkom i račićima postao je vješta varijanta u maslinovom ulju.

To će zahtijevati:

• Jaje - 2 komada.
• Pekinski kupus.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Avokado - 1 komad.
• Kuhani račići - 400 grama.
• Limun - 1 komad.
• Šećer od granulata - 1 žličica.
• Pinjoli - 2 žlice.
• Začini za okus.

Faze kuhanja:

1. Škampe skuhajte u slanoj vodi i očistite.
2. Kuhati jaja, i oguliti ih iz ljuske i, sitno sjeckani, dodati škampi.
3. Avokadu treba samo pulpa, pa ga treba očistiti i ukloniti. Izrežite na male kockice i dodajte ostatak pripremljenih sastojaka.
4. Operite kupus i izrežite na tanke trake. Dodajte uobičajena jela.
5. Dobro promiješajte i lagano pospite limunovim sokom.

U videu je predstavljen recept za još jednu ukusnu i jednostavnu salatu s kineskim kupusom i škampima:

S piletinom

Najpopularnija i zadovoljavajuća varijacija salate - pomoću piletine. Zbog obilja kalorija može djelovati kao zasebno jelo. Ovdje je jedan od recepata.

To će zahtijevati:

• Pekinški kupus je jedna srednja glava.
• Nar.
• Orah - 20 grama.
• Ljubičasti luk - 2 mala komada.
• Pileći file - 400 grama.
• Sok od jabuke - 2 žlice. žlica.
• Maslinovo ulje.
• Umak od soje

1. U početku, kuhati piletinu, nakon čega slijedi namakanje u soku od jabuke.
2. Isperite kupus i sitno isjeckajte.
3. Oljuštite i nasjeckajte prstenove luka.
4. Pažljivo ogulite šipak i odvojite sjeme od kore.
5. Zdrobite orah i pomiješajte s maslinovim uljem i sojinim umakom.
6. Sve sastojke temeljito promiješajte i dodajte umak na okus.

Za drugi recept trebate:

• Nar.
• Pekinski kupus.
• Limun.
• Pileća prsa.
• Jaje.
• Peršin.

1. Prvi korak je kuhanje piletine i jaja. Posljednje kuhano tvrdo kuhano i čisto.
2. Kupus i peršin nakon pranja presijecaju se na tanke trake.
3. Pileći file rasporedite u kockice, a jaja na četvrtine.
4. Stavite kupus u zdjelu, posolite na okus i, što je moguće pažljivije, olabavite pomoću kliješta. Ostavite 3 minute.
5. Dodajte kupusu šipak, peršin, maslinovo ulje i začine po želji. Dodajte jednu žličicu soka istisnutog od limuna i dobro promiješajte.

Video recept nježne i ukusne salate od kineskog kupusa i piletine:

Uz ananas

Pekinška salata dobiva svježi i egzotični okus uz dodatak ananasa. Ovaj recept kombinira s njom neke plodove mora.

Sastojci za 6 osoba:

• Pekinški kupus - pola glave.
• Štapići od rakova - 200 grama.
• Konzervirani ananas - 1 banka.
• Nar - 1 kom.

Za umak će biti potrebno:

• Začini prema ukusnim preferencijama.
• Češnjak - 2 klinčića.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Majoneza.

Redoslijed radnji:

1. Kupus isperite i sitno nasjeckajte.
2. Rezati rakove u tanke trake.
3. Ananas narezan na kockice.
4. Sve sastojke pomiješajte u jednoj zdjeli, dodajte začine.
5. Za pripremu umaka miješajte majonezu s češnjakom i limunovim sokom.
6. Prerušite se u preljev za salatu.

Ananas u konzervi odabire samo kvalitetu. Možete koristiti konzervirane ananas u kriške i kriške.

Drugi, ali ne u kvaliteti, Verzija salate s ananasom za 4 osobe zahtijeva sljedeće komponente:

• Pekinški kupus glava je kupusa.
• Mali škampi - pola kilograma.
• Ananas.
• Nar.

U umaku:

• 20% vrhnja - 3 žlice.
• Maslinovo ulje - jedna i pol žlica.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Senf - 1 žličica.
• Začini za okus.

Faze kuhanja:

1. Škampi kuhajte u kipućoj vodi oko minutu i pol i osušite na ručniku.
2. Operite i nasumce nasjeckajte pekinški kupus, po mogućnosti u srednje komade. Stavi posudu.
3. Odrežite ananas u male kockice i pomiješajte ga sa kupusom, šipkom i račićima.
4. Za pripremu umaka potrebno je da sve sastojke za njega umutite sve dok ne postane glatko.
5. Začinite salatu i stavite je u hladnjak na 15 minuta.

S štapovima od rakova

Okus rakova i drugih sličnih morskih plodova savršeno se uklapa u salatu pekinškog kupusa, stoga ne čudi da mnoge privlači ideja dodavanja rakovih štapića. Ovdje je jedan od recepata ove vrste:

To će zahtijevati:

• Pekinški kupus - 0,5 grla.
• Štapići od rakova - 14 kom.
• Nar.
• Majoneza.
• Soli.
• Konzervirani ananas

1. Izbjegavanje tvrdog bijelog dijela, nasjeckajte kupus.
2. Rakovice se sjeckuju na male komadiće.
3. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Brzo, zadovoljavajuće i ukusno, ono što trebate poslužiti za stol.

Za pripremu salata možete uzeti meso rakova i rakove.

Drugi recept s dodatkom štapića za rakove uključuje:

• Pekinski kupus - 200 grama.
• Štapići od rakova - 200 grama.
• Škampi - 7 komada.
• Krem sir.
• Nar.
• Majoneza.

1. Kupus se razbije na komade i stavi u zdjelu.
2. Kockice s rakovima. Dodajte ih kupusu i siru.
3. Škampi skuhajte i dodajte ukupnu masu.
4. Začinite majonezom i dobro promiješajte, pospite vrhom šipka.

Video recept za još jednu salatu na bazi kineskog kupusa i rakova:

S krastavcem

sastojci:

• Pekinški kupus - 50 grama.
• Pileći file - 50 grama.
• Svježi krastavac - 30 grama.
• Peršin - 2-3 grančice.
• Sjemenke nara - 1 tbsp. žlicu.
• Maslinovo ulje - 1,5 žlice. žlica.
• Morska sol.
• Mljeveni crni papar - jedan prstohvat.

1. Da biste kuhali ovu salatu morate oprati kupus, očistiti ga od osušenih ili pokvarenih listova i izrezati na male trake.
2. Krastavac također treba oprati i oguliti. Zatim sitno isjeckati u četvrtine.
3. Piletinu skuhajte u slanoj vodi i narežite na kockice.
4. Mix Peking kupus, piletina, krastavac i peršin.
5. Napunite smjesu maslinovim uljem sa soli i paprom po želji.
6. Na vrhu posude posuti šipkom.

Za sljedeći recept ne koriste se svježi krastavci, već ukiseljeni. povrh toga za kuhanje salate trebat će:

• Pileći file - 300 grama.
• Svježi šampinjoni - 150 grama.
• Češnjak - 1 kom.
• Jaja - 2 kom.
• Kiseli krastavci.
• Nar.
• Majoneza.
• Pekinski kupus.

Faze kuhanja:

1. Kuhajte meso i sitno nasjeckajte. Premazati majonezom i odvojiti za impregnaciju.
2. Ogulite i nasjeckajte gljive, a zatim pržite u tavi.

   Preporučljivo je dodati salvetu češnjaka i soli. Oni će dati jelo začin.

3. Jaja zakuhajte na strmom i utrljajte ih u ribež.
4. Operite i usitnite Pekinški kupus i krastavce.
5. Izmiješati sve sastojke. Ukrasite sjemenkama nara.
6. Pivo se pusti u hladnjaku oko 15 minuta.

S kukuruzom

Ništa manje tražen sastojak salate s kineskim kupusom je kukuruz.

Slatki okus konzerviranog kukuruza daje jelu lakoću i nježnost.

sastojci:

• Pekinški kupus - 400 grama.
• Jaje - 3 komada.
• Štapići od rakova - 200 grama.
• Kukuruz - 1 banka.
• Sir za sendviče - 1 pakiranje.
• Sok od limuna - pola žličice.
• Nar.
• Soli.
• Majoneza.

Redoslijed radnji:

1. Kuhati i ribati na jajima.
2. Operite kupus i izrežite ga na male komadiće. Rak štap također treba sjeckani i dodati u kupus s jajima.
3. Sir se ručno mora rastrgati na komade.
4. Pomiješajte sve sastojke sa začinima i majonezom i pospite šipkom.

Sljedeći recept je svježiji i niskokalorični.

sastojci:

• Pekinški kupus - jedna glava.
• Kukuruz - 1 b.
• Ananas - 1 b.
• Nar - 1 komad.

1. Isperite kupus i sitno isjeckajte.
2. Ocijedite tekućinu iz ananasa i kukuruza i pomiješajte sa kupusom.
3. Odvojite sjemenke nara i dodajte polovicu ukupnoj masi.
4. Ostavite salatu majonezom.

S jabukom

Nemojte pretpostavljati da je priprema ukusne i izvorne užine vrlo naporan posao. Ponekad samo trebate želju i:

• Zelena jabuka - 1 komad.
• Pekinški kupus - smjer.
• Nar - 1 komad.
• Škampi - 10 komada.
• Češnjak - 2 klinčića.

Faze kuhanja:

1. Sjeckati kupus fino.
2. Koristite ribe da iseckate jabuku.
3. Ogulite šipak i pripremite sjeme, pažljivo ih uklonite iz kože.
4. Škampe prokuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 5 minuta.
5. Stisnite češnjak i pomiješajte sa svim sastojcima, ne računajući račiće.
6. Začinite sa soja umakom i promiješajte.
7. Škampi stavite na vrh salate.

Jabuke odaberite s blagom kiselošću. Oni će salatu dati jedinstven, nezaboravan okus.

Za još jednu jednostavnu varijaciju recepta, trebate:

• Pekinški kupus - pola glave.
• Salatni škampi - pola kilograma.
• Nar - pola.
• Soli.
• Lagana majoneza.
• Rosemary.
• Maslinovo ulje.
• Limun.

Način pripreme:

1. Zagrijte posudu s maslacem i stavite u nju jednu grančicu ružmarina na 30 sekundi. Zatim odmah pržite škampi na obje strane do ruža.
2. Iscijedite sok od pola limuna i pomiješajte sa solju i majonezom.
3. Nasjeckati kupus i kombinirati s račićima i preljevom.
4. Na vrh poškropite šipkom.

Kako služiti?

Pekinška salata poslužena ohlađena, Trebali biste kuhati točno onoliko porcija koliko se konzumiraju u najkraćem mogućem roku, jer se ova salata ne može dugo čuvati.

Jelo se stavlja u duboku zdjelu za salatu, ili u obrocima u tanjure, uz glavna jela. Također jedna od mogućnosti je ne miješati sastojke salate i staviti ih u slojeve u kalupu, izgleda vrlo privlačno.

Pogledajte videozapis: 3 Zdrave i Ukusne Salate - (Svibanj 2024).